дієта

Високий рівень сечової кислоти не корисний для вашого здоров’я. Чи знали ви, що частково збільшення спричинене тим, що ви їсте? Є продукти, які збільшують сечову кислоту і які ви вживаєте щодня.

Можливо, ви не знаєте, які продукти підвищують рівень сечової кислоти. Відкрийте їх нижче і спробуйте уникати їх якомога більше.

Що таке сечова кислота?

Ще деякий час тому говорили, що подагра - це "хвороба царів" тому що це було спричинено передбачуваним “добрим життям”. Також іноді вважають, що нападають лише на європейців, як зазначає це дослідження. але це неправда.

Цей стан викликаний підвищенням вмісту сечової кислоти в крові і може спричинити проблеми із суглобами, а пізніше - артрит. Тому дуже важливо доглядати за нею.

Сечова кислота - погано розчинна у воді хімічна речовина. Тому його важко вивести з організму.

Скажіть "ні" пуринам

Що таке пурини? Компонент, що входить до складу деяких продуктів харчування, який, крім інших наслідків, підвищує рівень сечової кислоти в організмі.

Але також знаходяться в крові, оскільки вони є частиною нашої ДНК і вони відповідають, наприклад, за генетичне успадкування. Пурини можуть надходити з:

  • Їжа, яку ми їмо.
  • Руйнування клітин (пурини всередині).
  • Виробляється організмом, використовуючи інші речовини, такі як амінокислоти.

Щоб зробити його простішим і "керованим", якщо ви споживаєте те, що містить пуринів у кількості, ви страждаєте, наприклад, від стану, що називається подагра.

Щоб цього уникнути, потрібно перестати їсти або зменшити споживання деяких продуктів. Ті, у кого найбільша кількість пуринів:

Морепродукти

Одна з найбільш споживаних в іспанській гастрономії та прибережних країнах. Морепродукти містять багато пуринів і можуть збільшити сечову кислоту чи їдять їх копченими чи консервованими. Цього слід уникати:

"Британський журнал харчування" дійшов висновку, що Споживання морепродуктів було безпосередньо пов’язано з поширеністю гіперурикемії.

Риба

До того ж морепродукти, всі види, що походять з моря, мають негативні наслідки для людей, які страждають на подагру або підвищений вміст сечової кислоти. Серед них:

Однак у випадку з рибою зв'язок з гіперурикемією була тісною пов’язані з методами приготування їжі. Так, за даними журналу "Харчування, метаболізм та серцево-судинні захворювання", ризик високого вмісту сечової кислоти пов'язаний із споживанням сирої або смаженої риби, але не зі споживанням вареної або смаженої риби.

Нутрощі

Якщо ви зазвичай харчуєтесь м'ясними органами, або їх також називають "ахурами", ви будете містити велику кількість пуринів. Кілька прикладів:

  • Печінка
  • Нирки
  • Мізки
  • Серце
  • Кишечник

Хоча деякі м’ясні або курячі шматочки містять невелику кількість цього компонента, проблема полягає в споживанні внутрішніх органів тварини.

Ковбаси та м'яса

Вживати ковбасну їжу та велику кількість м’яса взагалі не рекомендується якщо ви страждаєте на подагру. Ось деяких, яких слід уникати:

  • Яловичина і яловичина
  • Баранина
  • Ковбаси
  • Ковбаси
  • Всі види ковбас

Наступне дослідження представляє позитивний зв’язок між споживанням червоного м’яса, алкоголю та фруктози та ризиком гіперурикемії. Однак споживання Молочні або соєві продукти зменшують цей ризик.

Бобові та овочі

Незважаючи на те, що в попередні десятиліття проковтування Сирі овочі та бобові збільшують вміст сечової кислоти, Останні дослідження показують інше.

Насправді в цьому дослідженні з 2014 року споживання алкоголю, червоного м’яса та ожиріння звинувачують у збільшенні сечової кислоти, але споживання овочів та бобових виправдовується.

З іншого боку, стверджується, що споживання харчових волокон може бути обернено пов’язаним із ймовірністю страждання подагрою або високим вмістом сечової кислоти.

Інші напої та продукти, що підвищують вміст сечової кислоти

На додаток до всіх згаданих нами продуктів, є й інші, які ми радимо вам не включати у свій раціон:

  • Алкогольні напої (особливо вино та пиво).
  • Безалкогольні напої або напої з цукром (включаючи промислові соки).
  • Зневоднені продукти (бульйонні таблетки, саше-супи тощо).
  • Випічка промислова, печиво (солодке та солоне).

Продукти, що сприяють зниженню сечової кислоти

Переглянувши попередні списки продуктів, що підвищують вміст сечової кислоти, ви подумаєте, що не можете нічого їсти. Але це неправда.

У вас багато продуктів, які можуть допомогти вам не тільки збалансувати рівень сечової кислоти в крові, а також відчувати себе набагато здоровішими, худнути та отримувати багато інших переваг.

Полуниця

Це один з найкращих фруктів для боротьби з подагрою, оскільки нейтралізує сечову кислоту. Ви можете їсти полуницю в салатах, смузі або соках. Вони забезпечать вас великою кількістю вітаміну С та різними поживними речовинами.

Яблука

Хороша ідея насолодитися користю цього фрукта (червоного чи зеленого) - це випити яблучну воду.

Повторювати кожен день і ви зможете виводити токсини, жири та сечову кислоту через сечу.

Вишні

У цих маленьких фруктах є флавоноїди, які діють безпосередньо на рівень сечової кислоти.

Вони також надають антиоксиданти, що зменшують біль, спричинений подагрою і запобігають затримці рідини.

Цитрусові

Будь-який фрукт, який належить до цієї групи, є дуже корисним. Вітамін С (згідно з науковими дослідженнями) знижує рівень цієї кислоти. Не соромтеся вживати соки або цілі шматочки:

  • Апельсини
  • Грейпфрути
  • Мандарини
  • Лайми
  • Лимони

Овочі

Серед овочів, що знижують сечову кислоту, ми знаходимо:

  • Артишоки
  • Цибуля
  • Гарбузи
  • Селера
  • Морква

Тепер, коли ми знаємо продукти, які збільшують сечову кислоту, а які ні, настав час змінити наш раціон. Які продукти ви споживали більше, ніж слід?

  • Альварес-Ларіо, Б., і Макаррон-Вісенте, Дж. (2010). Сечова кислота та еволюція. Ревматологія. https://doi.org/10.1093/rheumatology/keq204
  • Rho, Y. H., Zhu, Y., & Choi, H. K. (2011). Епідеміологія сечової кислоти та фруктози. Семінари з нефрології. https://doi.org/10.1016/j.semnephrol.2011.08.004
  • Олдерман, М. Х. (2002). Сечова кислота та серцево-судинний ризик. Сучасна думка у фармакології. https://doi.org/10.1016/S1471-4892(02)00143-1
  • Бардін Т., Рішетт П., Визначення гіперурикемії та подагричних станів. Curr Opin Rheumatol, 2014. 26 (2): 186-91.

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)