Навесні ми можемо використовувати квіти лісу та поля на своїй кухні. Ми можемо класти його в салати, можна намазувати на хліб, але ми можемо навіть робити з нього мед.
Секрет кульбаби
У сонячну погоду луг і двір жовтіють завдяки кульбабі, і навіть зразки, які були найпершими вісниками спеки, вже зноситься вітром. Хоча кульбаби цвітуть до кінця літа, вони мають найбільший вміст діючих речовин навесні, тому збирати квіти варто зараз, їх доводиться обрізати і сушити вдень. Корисність цієї трави є універсальнішою, ніж чай. З його квітів ми можемо зробити сироп із цукром та водою, або, як його раніше називали, кульбабовий мед. Молоде листя рослини можна використовувати в салатах, змішувати з песто, або ж стебла квітів можна жувати, якщо наша печінка ледача.
Як випливає з назви рослини: ми можемо зробити з нього ланцюжок, а можна зробити кущ для дівчаток.
Через його сечогінну дію рекомендується використовувати квіти і листя, але найціннішою частиною рослини є солодкий корінь. Багато рецептів настоянок, сушеного та замоченого чаю свідчать про те, що кульбаби завжди були важливою частиною кошика з травами. Прихильники лікували жовтяницю корінням, гепатит та рекомендували при скаргах на травлення. Її можна використовувати і сьогодні, оскільки його стовбур безболісно керує жовчнокам’яною хворобою, він має кровоочисний ефект, регулює роботу печінки та жовчі, а чай, виготовлений з його коренів, є одним з найкращих природних засобів проти щільності крові. Знаючи про це, ми не тільки кладемо квіти кульбаби у волосся, але й збираємо та організовуємо їх застосування.
Мед з кульбаб - це густий сироп, який зберігається довго, а також дуже корисний для здоров’я. Якщо ви хочете чогось справді особливого, спробуйте зробити це за рецептом, який ми рекомендуємо!
Інгредієнти:
кульбаба (вам потрібна квітка, ви можете навіть залишити там стебло, тварини все ще можуть ним бути повним)
води
цукор
щільнотканий фільтр або кухонний рушник
Ось як виготовляється мед з кульбаб:
1. Зберіть мішок кульбаб. (Зараз ми рекомендуємо поліетиленовий пакет, оскільки голова кульбаби забарвлена.) Накрийте його у дворі чистим картоном і розподіліть рівномірно, щоб з нього могли вилізти мурахи та інші дрібні комахи. Для цього достатньо однієї години (хто не втече, може про це пошкодувати, так як у нього на це вистачило часу).
2. Фокус не в тому, щоб помити квіти! Якби ми їх промили, значна частина пилку також зникла б, тому було б багато цінних активних інгредієнтів, які збагачують наш сироп.
3. Помістіть кульбабу, яка тепер не містить комах, на сковороду і розморожте трохи водопровідної води.
4. Коли вода гарно іскриться, не рухайтесь, оскільки вона починає повільно кипіти, і саме тоді вогонь потрібно погасити знизу! Вся наша квартира залита медовим запахом кульбаб, які зачаровують весну в нашому домі. Мед з кульбаб може зробити навіть сумні дні красивішими.
5. Дайте гарячій квітковій воді постояти протягом доби, потім процідіть її і ретельно вичавіть квітковий сік у горщик. Після цього квіти вже не використовуються, ми працюємо лише з соком.
6. Ще раз процідіть сік через щільно сітчате ситечко або кухонний рушник, потім відфільтровану рідину поставте на плиту і закип’ятіть на слабкому вогні. Тим часом додати цукор. Ми рекомендуємо один кілограм цукру на дві великі жмені квітів. Нагрівати на повільному вогні. Через деякий час він починає пузиріти, до цього часу можна помітити, що він потовщується.
7. Потім дайте йому охолонути. Нарешті, рекомендується вичавити в нього трохи лимонного соку, а потім, ретельно перемішавши, ложкою в прозорі банки. Герметичний, герметичний, він зупиняється на два роки, але настільки делікатний, що важко встояти. Однак ми рекомендуємо прибирати його також на зиму, оскільки в сірі ранки він позолочує наш день маленькою ложкою в чаї.