Головна »Дієта та харчування» Секрет здорового шашлику? Творчість з інгредієнтами

творчість

Як приготувати корисний і апетитний барбекю?

Яка насолода насолодитися нашими шашликами у вихідні! І найкраще, вони не повинні впливати на чийсь раціон, адже здорові шашлики сьогодні в моді. Як? У “Життя та здоров’я” ми даємо вам кілька порад, щоб підкреслити свою творчість, включивши нові продукти до свого шашлику та насолоджуючись вихідними здорово.

Смажена яловичина, найкращий варіант

Це основа хорошого мангалу, і його не потрібно міняти. Крім того, завжди краще з’їсти шматок м’яса, ніж оброблене м’ясо (наприклад, хот-доги чи хорізо). Просто спробуйте вибрати порізи, які мають менше жиру, як філе або філе, філе або пласка, або філе міньйон. І уникайте намазувати на них стільки олії або соусу, щоб це лише маскувало смак і збільшувало кількість калорій. Крім того, спочатку подумайте про маринування його в пиві. Дослідження показує, що пиво може зменшити утворення потенційно шкідливих речовин під час варіння, якщо воно раніше використовувалося для маринування (маринування) м’яса.

Курка, здорова класика

Багато наших грилів вже давно включають курку, щоб задовольнити потреби тих, хто вважає за краще уникати червоного м'яса, будь то для здоров'я або контролю ваги. Курка все ще є чудовим варіантом для приготування гриля, бажано курячих грудок без шкіри.

Риба та морепродукти

Щоб бути на передовій барбекю, не потрібно так далеко йти або вигадувати дивні рецепти. Якщо ви живете в місті біля моря, річки чи озера, ви можете знайти морепродукти за вигідними цінами і прикрасити ними свій гриль. Шашлик з морепродуктів або шампури дуже смачні. А ще можна здивувати оточуючих гарною рибою на грилі. У багатьох супермаркетах вони продають спеціальний гриль для риби, який запобігає їх псуванню або горінню.

Гамбургери та хот-доги?

Якщо ваша сім'я, особливо ваші маленькі діти, наполягають на фаст-фуді, ви можете їх порадувати, але дещо здоровішими варіантами. Наприклад, ви можете придбати гамбургери, виготовлені з нежирним м’ясом та ковбасами з курки чи індички. Або ви можете просто подрібнити або придбати мелене м’ясо з низьким вмістом жиру, яке залучає ваших дітей та племінників до приготування гамбургерів, їм буде цікаво, і вони будуть їсти здорове м’ясо.

Овочі

Так, чому ні? Овочі, приготовані на грилі, смачні, корисні та додають різноманітності та кольору вашому шашлику. Спробуйте покласти трохи солодкого перцю на гриль або цибулю, загорнуту у фольгу, щоб зробити їх солодкими. Ви також можете спробувати включити на шампури шматочки цибулі, помідор, перець, кабачки (кабачки, гарбуз або кабачок) або будь-який інший овоч, який ви хочете. Гриль зазвичай робить їх хрусткими і надає їм особливого смаку.

Погризти

Поки гриль готовий, кожен хоче втамувати голод, перекусивши або підстрибуючи. У цьому випадку першим принциповим правилом є уникати пакетів картопляних чіпсів та інших подібних варіантів. Замість цього приготуйте подрібнену моркву та селеру з деяким соусом, шматочками сиру або, нарешті, запечені кукурудзяні коржі (не смажені) із сальсою або піко де галло.

Супроводжувати

Багато разів те, що є на вашому мангалі, може бути здоровим, але калорії починають зростати, коли сторони з’являються. Між картопляним або макаронним салатом з майонезом, смаженими юками та тонами хліба неможливо приготувати здоровий шашлик. І набагато менше, якщо до цього додати всі соуси, які зазвичай супроводжують наш список барбекю (кетчуп, майонез, вершкові заправки). Спробуйте інші варіанти, такі як зелені салати з низькокалорійною заправою для винегрету (дієта), фруктовий салат, булочка з цільної пшениці для хот-догів та гамбургерів, кукурудзяні коржі (не борошно), картопля на пару.

А напої які?

Те, що ви поклали в склянку, має значення стільки, скільки є на вашій тарілці під час барбекю. Замість того, щоб мати стільки газованих напоїв, наповнених цукром чи газованих напоїв, спробуйте лимонад або натуральні соки. В останньому випадку вибирайте дієтичні газовані напої. Якщо ви включаєте пиво, включіть і світло з меншою калорійністю. І вона завжди включає воду, щоб спонукати інших вгамувати спрагу найпростішим і найздоровішим напоєм з усіх.

Думаєте про те, щоб незабаром влаштувати барбекю? Нехай ваша фантазія летить і здивує гостей. Напевно, не один захоче потрапити в здорову хвилю.