3 червня 2013 р. - 13:00.
Я знаю людей, котрі не покуштували б на світ. Ідеально підготовлене серце у соусі, схожому на філе з домашніми варениками, але знову ж таки, це зовсім не погано.
Миємо, ріжемо і чистимо свинячі сердечка.
Копчений бекон наріжте кубиками і обсмажте на ньому нарізану цибулю.
Додати до дрібно нарізаних коренеплодів, обсмажити, додати дикий перець і оцет. Дикий перець - лавровий лист, чебрець, свіжий перець, ялівець.
Посоліть очищені серця і обсмажте цей овоч з усіх боків.
Накрийте водою, накрийте кришкою і задихніться до м’якості, періодично виливаючи. Візьміть з соусу м’які сердечка і наріжте тонкими скибочками.
Борошно змішати з молоком і залити овочами. Добре відварити, пом’якшити вершками, заправити лимонним соком і цукром. Просійте соус через сито у другий горщик і вставте в нього нарізані скибочки.
Подавайте з домашніми варениками.
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!