Багато людей не люблять зелені овочі "цвітної капусти", але їх фанати вже зростають завдяки все більш популярному здоровому способу життя.

свердловина

Багатий вітамінами

Брокколі в сучасному вигляді була відома вже 300-400 років тому. Ймовірно, він поширився з Італії, але популярність він здобув лише в Угорщині за останні 20 років. Найважливішим із багатьох корисних ефектів є те, що він багатий мінералами та вітамінами. Він також містить велику кількість вітамінів А, С, Е, заліза, фолієвої кислоти, кальцію, фосфору, калію, глюкозинолатів, клітковини та білка. Слід також виділити вітаміни В1 і В2, а також чудове джерело фолієвої кислоти та бета-каротину.

Він також ефективний проти раку

Він має сильну антиоксидантну дію і містить шість типів сполук, що знижують артеріальний тиск. Це благотворно впливає на кров, збільшує енергію. Це також допомагає боротися з анемією та втомою. Дослідження показують, що брокколі, поряд з іншими капустою, відіграє значну роль у дієті для запобігання раку. Хімічна речовина, яка присутня в брокколі, здатна впливати на цілий ряд антиоксидантних захисних ліній, що також запобігає погіршенню імунної системи зі старінням.

Серце привітне

Вживання брокколі може допомогти відновити пошкодження судин, спричинені діабетом, і зменшити ризик серцевого нападу, показали дослідження. Роль захисту серця обумовлена ​​одним із інгредієнтів овочів, сульфорафаном. Ця сполука сприяє виробленню ферментів, що захищають судини, і знижує рівень молекул, що спричиняють значні пошкодження клітин. Діабетики в п’ять разів частіше хворіють на серцево-судинні захворювання, такі як інфаркт та інсульт, і, як ми знаємо, обидва захворювання пов’язані з пошкодженням судин. Сульфорафан активує в організмі білок, який захищає клітини та тканини від пошкодження та забезпечує більш тривале та здорове життя, якщо ви регулярно вживаєте брокколі.

Його можна приготувати різними способами

Ви можете їсти його сирим, на пару, смаженим, вареним, з м’ясом як гарніром, супом або соусом. Більше того, серед здорових їдачів панує нова тенденція: піца з брокколі. Замість борошняного тіста в якості основи можна використовувати подрібнену брокколі, кінцевий результат буде величним. Через легку засвоюваність вам не доведеться турбуватися, навіть якщо ваш шлунок чутливий.