гальмо
Середземноморська дієта це може запобігти одній з найрозвиненіших недуг сучасності. Хвороба Альцгеймера, хвороба, що характеризується аномально швидким розмноженням невритових бляшок і клубків нейрофібрилярних білків на нейрональних клітинах і навколо них, вже є основною причиною деменції у людей похилого віку - 11% у відсотках випадків. Насправді пропорція збільшується з віком. Ненормальний розвиток цих білків (амілоїд і бета-амілоїд) спричинює запалення та апоптоз (загибель тканин, в даному випадку нейрональних, завдяки контролю, який сам орган здійснює над власним ростом та розвитком.

Їх декілька фактори ризику які можуть стати тригерами хвороби Альцгеймера: діабет, ожиріння, високий кров'яний тиск, малорухливий спосіб життя, відсутність фізичних навантажень або неадекватне або незбалансоване харчування.

Наприклад, при ожирінні жирова тканина породжує білки, звані адипокінами, вплив яких на організм шкідливий, оскільки вони можуть вирішально сприяти діабету або гіпертонії. Фізичні вправи, фізичні навантаження або хороша середземноморська дієта з низьким вмістом натрію та ліпідів можуть протидіяти утворенню цих шкідливих речовин. Необхідно враховувати, що деякі адипокіни, такі як лептин, здатні перетинати так званий гематоенцефалічний бар'єр (бар'єр, який відокремлює кров, яка циркулює від центральної нервової системи, від тієї, що протікає через позамозкові тканини) і впливає на функції мозку, сприяючи таким чином хворобі Альцгеймера. Крім того, у людей у ​​віці від 40 до 64 років надмірно високий кров'яний тиск пов'язаний із підвищеним ризиком деменції та інших когнітивних розладів.

Взаємозв'язки між середземноморською дієтою та хворобою Альцгеймера

Відкриття здоров'я щодо середземноморської дієти відбулося завдяки дослідженням північноамериканського фізіолога Анцельні ключі у 1960-х, коли він виявив, що люди, що мешкають у басейні Маре Нострум, страждають від меншої захворюваності та серцево-судинних проблем.

Здорова середземноморська дієта складалася б з овочів, бобових, фруктів, оливкової олії, круп, низької кількості червоного м’яса, насичених жирів, риби та яєць, спецій та низької або помірної кількості вина для супроводження страв.

Різні статистичні дослідження показали тісний взаємозв'язок між здоровою та збалансованою середземноморською дієтою та більшим довголіттям з набагато меншим ризиком захворювань та серцево-судинних та цереброваскулярних інцидентів. Крім того, він зменшує окислювальний стрес (дисбаланс метаболізму, який окислює клітини та породжує їх апоптоз, крім цього може спричинити пошкодження організму, такі як артеріосклероз, пародонтит, хвороба Паркінсона тощо). Крім того, фізичні вправи покращують циркуляцію крові та її оксигенацію, а також знижують рівень глюкози в крові. Тому рекомендується поєднувати середземноморську дієту з фізичними навантаженнями.

До всього сказаного слід додати, що дослідження 2006 року показало, що середземноморська дієта знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера у відсотках від 9 до 11%.

Середземноморська дієта протизапальна

Різні медичні дослідження показали прямий зв’язок між ними запалення а також хвороби Альцгеймера та метаболізму. Середземноморська дієта точно зменшує запальні маркери в плазмі крові, такі як ультрачутливий С-реактивний білок (СРБ), присутній у старечих бляшках та клубках Альцгеймера.

Середземноморська дієта, багата поліненасиченими жирними кислотами, такими як омега-3, зменшує ризик розвитку цієї форми деменції, як і інших, завдяки тому, що вона забезпечує два протизапальні кислоти до нашого тіла. Один - ейкозапентаенова кислота (ЕРА), а інший - докозагексаєнова кислота (ДГК). І те, і інше має важливе значення проти запалення, а також для нормальної роботи нейронів та мозку.

Отже, як ми вже бачили, фізіологами науково доведено, що середземноморська дієта запобігає хворобі Альцгеймера, як і інші хвороби (метаболічні, серцево-судинні, когнітивні, цереброваскулярні). І немає нічого подібного до здорової їжі. Хто їсть здоровим глуздом, шукає свого здоров’я, а хто добре їсть і п’є краще, смерть не наважується.