готувати

Не дивно, що європейська гастрономія є однією з найбільш дотримуваних у всьому світі, включаючи смачну середземноморську дієту. Дієта європейських країн сприяє зміцненню правильного стану здоров'я завдяки регулярному надходженню якісних поживних речовин.

Середземноморська дієта прагне включати свіжу їжу та зменшувати надмірно оброблену їжу. Пріоритетне споживання цільних зерен та білків з м’яса та риби, крім звичайної присутності фруктів та овочів, багатих антиоксидантними речовинами.

Країни, які впливають на середземноморську їжу

Є багато країн, які віддали свої смаки та інгредієнти цьому способу життя. Отже, перед тим, як визначити, які продукти ми повинні інтегрувати в середземноморську їжу, важливо знати, які аромати ми можемо в ній знайти.

Зазвичай, коли ми говоримо про середземноморську дієту ми маємо на увазі харчування країн, які межують із Середземним морем, як от:

  • Іспанія.
  • Франція.
  • Італія.
  • Греція.

Переваги середземноморської дієти

Дослідження, опубліковане в журналі Diabetes Care, підтверджує, що середземноморська дієта знижує рівень глюкози та жирів у крові, крім того, що зменшує шанси перенести цереброваскулярну катастрофу (CVA) Серед інших позитивних аспектів середземноморської кулінарної галузі:

Продукти, що складають середземноморську дієту

Як ми вже згадували, цей тип дієти характеризується включенням серії продуктів європейської культури. Вони працюють однорідно, щоб забезпечити організм поживними речовинами та енергією. Серед найбільш важливих:

Оливкова олія

Серед його переваг він виділяється тим, що є найздоровішою з усіх рослинних олій сьогодні. Завдяки своїм властивостям він знижує рівень холестерину в крові. Він також здатний запобігати діабету та появі раку в організмі.

  • Завдяки цим перевагам оливкова олія дієтологами вважається одним із ключових продуктів харчування середземноморської землі.

Крупи

Продукти, отримані із злакових культур, такі як пшениця, кукурудза, рис або жито, містять багато корисних речовин. Тому займають дуже важливий рівень у харчовій піраміді середземноморської дієти.

  • На жаль, цей інгредієнт середземноморської дієти не рекомендується людям, які не переносять глютен.

Овочі та зелень

Для того, щоб насолодитися перевагами цього типу дієти, важливо включити трохи їжі у свої страви. Ми можемо зробити це за допомогою овочів та зелені. Крім різних типів поживних речовин, які ці продукти можуть нам запропонувати, вони дуже багаті клітковиною тому вони пропонують нам відчуття ситості та життєвої сили.

Рецепт середземноморської дієти

Риба з апельсиновим соусом

Ми представляємо вам рецепт, який ви можете включити в середземноморську дієту і який багатий корисними для організму поживними речовинами.

Інгредієнти

  • 4 одиниці філе риби на ваш вибір.
  • 1 зубчик часнику, подрібнений.
  • ¼ склянка натурального апельсинового соку (50 мл).
  • 4 склянки борошна (480 г).
  • 1 невелика цибулина.
  • 1 склянка хересного вина (200 мл).
  • 1 склянка оливкової олії (200 мл).
  • Сіль.
  • 12 креветок.
  • ½ стакан рибного бульйону (100 мл).

Підготовка

  • Перш за все, ми повинні заправити філе риби невеликою кількістю рибного бульйону і обсмажити їх на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Не забувайте, що перед тим, як їх смажити, ви повинні дуже добре їх промучити.
  • У ту саму сковороду ми помістимо цибулю, порізану на квадрати, разом із подрібненим зубчиком часнику.
  • Коли аромати дуже добре поєднуються, додати трохи хересного вина і нехай воно зменшиться.
  • Як тільки його об’єм зменшиться, ми додаємо трохи апельсинового соку і чекаємо, поки він знову закипить. Це дасть нам густу суміш, повну смаку..
  • Нарешті, ми додамо варене філе риби і дамо їм трохи більше зваритися в соусі, щоб вони дуже добре просочилися смаком апельсина.

Використовуйте середземноморську дієту для оздоровлення

Як ми вже бачили, середземноморська дієта забезпечує необхідні поживні речовини, які здатні поліпшити стан здоров’я людини. Ми рекомендуємо застосовувати цей тип дієти у своєму розпорядку дня, щоб зменшити ризик розвитку складних захворювань у середньо- та довгостроковій перспективі.

  • Corella D., Carrasco P., Sorli JV., Estruch R., et al., Середземноморська дієта зменшує несприятливий вплив поліморфізму TCF7L2-rs79031446 на серцево-судинні фактори ризику та частоту інсультів: рандомізоване контрольоване дослідження у популяції з високим серцево-судинним ризиком . Догляд за діабетом, 2013. 36 (11): 3803-11.
  • Casterlló A., Pollán M., Buijsse B., Casas AM., Et al., Іспанська середземноморська дієта та інші режими харчування та ризик раку молочної залози: дослідження випадків epiGEICAM. Br J Cancer, 2014. 111 (7): 1454.62.

Ступінь соціальної комунікації та журналістики Католицьким університетом Андреса Белло (Каракас, Венесуела) у 2014 році. Іван Аранага - журналіст, який спеціалізується на плануванні та написанні контенту для веб-сайтів. Працював у газеті "El Nacional" координатором "El Nacional Bletín": Я керував командою з 6 чоловік і щодня висвітлював Венесуельську професійну бейсбольну лігу. Працював у професійній бейсбольній газеті "Ель Абонадо" і створив вміст для веб-сайту futbolsapiens.com. В даний час він працює копірайтером і проживає в Боготі.

Існує багато властивостей, відомих давно оливковій олії, особливо при хронічних захворюваннях. ...

Середземноморська дієта - справжня скарб для нашого здоров’я. Крім того, дотримання низькокалорійної середземноморської дієти має доведену користь. ДО ...

Ви можете придбати шпинат цілий рік, свіжий, заморожений та консервований. Харчовий вміст шпинату змінюється, якщо ...

Середземноморська дієта відома у всьому світі. Без сумніву, це одна з найбільш ...

Дотримання середземноморської дієти - один з найкращих варіантів для тих, хто прагне зберегти свою ідеальну вагу, крім того ...

Чи знаєте ви основи цієї дієти? Без сумніву, ця культурна спадщина передає звички здорового харчування, які ви повинні знати ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.