Багато фруктів, овочів, риби та нерафінованих продуктів. Це основа середземноморської дієти, секрет триматися подалі від таких хвороб, як інфаркти та інсульти. Навіть люди з історією цього типу також вчасно отримують користь від середземноморського харчування та зменшують ризик нових епізодів. На це вказує дослідження, проведене понад 15 000 людей у ​​39 країнах.

серця

Згідно з результатами, та протягом майже чотирьох років спостереження, на кожні 100 людей, пов'язаних із середземноморською дієтою, було на три менше серцевих нападів, інсультів або смертей у порівнянні з іншою групою із 100 осіб, які споживали менше здорової їжі. Ось як стосується стаття, яка щойно була опублікована в останньому European Heart Journal.

Загалом 15 482 людини зі стабільною ішемічною хворобою серця та середнім віком 67 років відповіли на анкету про їхній спосіб життя та деталі про їх раціон на початку епідеміологічного дослідження. Наприклад, скільки разів на тиждень вони їли м’ясо, рибу, молочні продукти, цільні зерна, рафіновані каші, овочі, фрукти, десерти, солодощі, солодкі напої, смажена їжа та алкоголь. Залежно від відповідей, їм було присвоєно оцінку «середземноморської дієти», виходячи із щоденного споживання здорової їжі (з діапазоном від 0 до 24). Вони також дали бальну оцінку за кількістю нездорової їжі, яку вони їли щодня.

Після три роки та сім місяців спостереження, 1588 учасників дослідження перенесли серцево-судинну подію (інфаркти, інсульти або смерть від цих проблем). Розподіл між групами відповідно до їхнього стилю харчування був чітким. Серед групи людей, у яких понад 15 балів на “середземноморській дієті”, відбулося 7,3% епізодів. Серед тих, хто набрав бали від 12 до 14, 10,5%, а серед людей із балом нижче 12 - 10,8%.

"З урахуванням інших факторів, які можуть вплинути на результати, було встановлено, що кожен зайвий момент на середземноморській дієті був пов’язаний із зменшенням ризику на 7% серцевих нападів, інсультів та смертей від серцево-судинних причин ", - говорить провідний автор Ральф Стюарт з Оклендської лікарні та університету (Нова Зеландія). Західних дієт це не пов'язано зі збільшенням числа цих несприятливих явищ".

З огляду на те, що "результати були узгоджені в усіх проаналізованих географічних регіонах", - повідомляють автори у своїй роботі, - "наше дослідження показує, що ми повинні робити більший акцент на заохоченні людей із серцевими захворюваннями їсти більше здорової їжі і, можливо, менше зосереджуватися на уникненні нездорової їжі ". Однак це не означає, що люди, які вживають рафіновану їжу, солодощі або солодкі напої, є безкарними. Дослідження не виявило шкоди від помірного прийому всередину, але не було оцінено загальне споживання калорій, що є важливим фактором, що визначає проблеми зі здоров’ям, пов’язаних з ожирінням, і наслідки корисних і поганих жирів не можуть бути вивчені, щодо чого поки не можна зробити остаточних висновків. зменшити ризик серцевих нападів та інсультів ".