Парагвайська дослідниця Патрісія Пенья вже сім років працює в UCO, заглиблюючись у переваги цієї дієти, яка принесла їй нагороду Гонсало Міньо

Дослідник Патрісія Пенья позує в лабораторії.
Фото: MSA

середземноморська

Патрісія Пенья була змушена покинути свою країну, Парагвай, щоб продовжити свою наукову кар'єру, коли закінчила навчання в університеті. Що відрізняється від кількості молодих дослідників, які сьогодні шукають своє майбутнє за межами наших кордонів, це те, що вона обрала Іспанію як пункт призначення. Оскільки він прибув у Кордову, приїжджаючи з Парагваю, він каже, що був засліплений містом, а також університетом Кордови, куди він прибув із грантом від Фонду Кароліни на навчання магістра в галузі харчування та обміну речовин.

З тих пір пристрасть до досліджень цього випускника з питань харчування з Національного університету Асунсьйон зростала, підживлюючись тим, що йому "пощастило потрапити до провідної дослідницької групи з питань харчування, оливкової олії та серцево-судинних захворювань", коли він започаткував докторську робота.

Точно, частина роботи, проведеної в рамках дослідницької групи з нутрігеноміки. Взаємодія генів та навколишнього середовища в Університеті Кордови, яка була частиною його докторської дисертації, принесла йому цього року нагороду Гонсало Міньо Фугароласа, яка визнає роботу молодих дослідників та має фонд у розмірі 1000 євро. Зокрема, дослідження реальної ролі жирів, присутніх у раціоні людини, у розвитку окисного стресу у пацієнтів з метаболічним синдромом. "Я вперше отримав нагороду, і це був ще один поштовх продовжувати досліджувати. З мого закінчення ступеня мені сподобалося дослідження, хоча в моїй країні було важко розвивати його через брак ресурсів. Це саме тому надана мені можливість є неоціненною ", наголошує Пенья.

Хоча нагородами робота була зосереджена більше на фундаментальних дослідженнях, щоб перевірити вплив середземноморської дієти з біомолекулярної точки зору, на даний момент він збирається зробити ще один крок у своїй кар'єрі і повернутися до клінічних або прикладних досліджень ", хоча я навчився багато з базових досліджень, і мені це подобається, я повертаюся до свого першого кохання ", - говорить він.

За його словами, його група незабаром розпочне розслідування взаємозв'язку між середземноморською дієтою та фізичними вправами та її впливом на серцево-судинні та метаболічні захворювання, своєрідний результат дослідження Predimed, проведеного в Каталонії з 7000 пацієнтів.

Харчування та спорт

І це те, що Пенья наголошує на тому, що середземноморська дієта - це не лише харчова настанова, а й спосіб життя, що має дуже позитивні наслідки для здоров’я, „це те, що ми хочемо врахувати в наших дослідженнях, яке виходить за рамки їжі”.

Що стосується нинішнього дослідницького ландшафту в Іспанії, Патрісія Пенья вважає, що вона одужує "потроху. Вона повертається зараз, і для тих з нас, хто любить дослідження, це дає нам надію продовжувати сприяти. Іспанія провела для мене наукову підготовку та також я завдячую тому, хто був моїм репетитором, Хосе Лопес Міранда, тому я хотів би зробити тут ще більше в галузі досліджень "

Оскільки, незважаючи на труднощі, які в даний час існують у її дослідницькій кар’єрі в Іспанії, Патрісія налаштована оптимістично і бачить своє професійне майбутнє тут, у Кордові, хоча без виключення перебування за кордоном, що дозволяє їй відкрити нові напрямки досліджень у своїй роботі.