Існує дуже здорова звичка (і стійкий), який ми не повинні втрачати полягає у вживанні сезонних продуктів, які стають свіжими за нашим столом і сприяють покращенню навколишнього середовища.
Ось чому сьогодні ми пропонуємо салат, який використовує два овочі, які ми можемо знайти в ці місяці вересень-жовтень свіжими в нашому овочевому магазині: буряк і морква. А також яблуко, плід, який розділяє сезон.
Хоча в буряках багато сахарози, вони також містять клітковину і мало калорій, тому зазвичай це не викликає сильного стрибка цукру. Крім того, це допомагає нам контролювати артеріальний тиск. Морква, зі свого боку, забезпечує нам більше клітковини та мікроелементів, крім хорошої кількості вітамінів. Як і буряк, це некрохмалистий овоч, що робить його більш рекомендованим для хворих на цукровий діабет.
Яблуко Це також важливе джерело клітковини, яка регулюють засвоєння цукру із страви.
Нам знадобиться:
- 2 моркви (близько 150 гр)
- Половина буряка (близько 125 гр)
- 1 зелене яблуко
- Деякі пінони (або труби)
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 трохи солі
Це так само просто, як очистити і вимити все, а потім натерти його і зробити більш чітким. Деякі можуть віддати перевагу трохи відварити моркву, перш ніж їсти її м’якше (майте на увазі, що це збільшує ваш глікемічний індекс).
Потім залишається лише вилити все це в салатник, заправити олією і трохи солі, а зверху насипати трохи кедрових горіхів.
Ця суміш буде розрахована на 3 людини, і кожен з них споживає близько 11 грамів вуглеводів, практично всі вони цукру.
Для дітей ми можемо грати з кольорами, подаючи їх без змішування, виділяючи кольори. Або складаючи з ними композиції.
?Це так просто, ми вже маємо тарілку з багатою, свіжою, поживною та сезонною їжею!