Дієтолог запевняє, що атлантичне меню набуває переваги в середземноморській пропозиції
Комерціалізація морських гребінців від браконьєрства представляється як "величезна проблема", а також "дуже шкідлива для концепції та розвитку атлантичної дієти", яка, з іншого боку, "завойовує" територію Середземномор'я. Про це вчора заявив цій газеті Анікето Чарро, професор ендокринології та харчування в Університеті Комплутенсе в Мадриді, президент Галицької асоціації досліджень дієтики в Атлантиці (Асґеда). Точно ця організація разом із Іспанським товариством харчування (SEN) святкуватиме в Байоні 13, 14 та 15 листопада V Міжнародну зустріч Їжа та харчування у XXI столітті.
У будь-якому випадку, він підтвердив, що "всі, політики, лікарі, ресторатори, ми повинні об'єднатися, щоб цього не сталося, і щоб вони не могли нашкодити винятковому харчуванню Галичини".
БАЙОНА
У цьому новому виданні міжнародна зустріч буде присвячена штучному харчуванню, порушенням харчування та атлантичній дієті та відбудеться спільно з XII науковою зустріччю Іспанського товариства харчування, яка цього року буде присвячена темі Фізика їжі та активності, необхідний баланс.