Шашлик
- 1 кг яловичого фаршу
- Сіль Кастелло
- мелений чорний перець Мікадо
- мелена раска Мікадо
- меленого гострого перцю Мікадо
- 3 зубчики часнику
- Оливкова олія Примадонна
- 1 жменька подрібненої свіжої зелень (м'ята, орегано, розмарин, цибуля-цибуля)
Салат
- 2 червоних цибулини
- 3 помідори
- сік 1/2 лимона
- 1 салат
Одягання
- 200 г сметани Пілос
- сік 1/2 лимона
- 1 чайна ложка меду
- свіжа м'ята
Гарнір
- 5 млинців з коржиком Закусочний день
ПІДХІД
НАМ ПОТРІБНО
- більша чаша
- Точилка
- шампури
- гриль
Шашлик
Приправте фарш сіллю, перцем, рашкою, паприкою, дрібно нарізаним або тертим часником. Додайте трохи оливкової олії і подрібнену зелень. Суміш ретельно перемішайте і зробіть з неї шашлики. Перемішайте шпажку і обсмажте на грилі з усіх боків.
Салат
Червону цибулю наріжте тонкою соломкою. Помідори розріжте навпіл, виріжте з них дерев’яну серединку і наріжте більш тонкими скибочками. Додайте сіль і приправи, додайте лимонний сік, оливкову олію і перемішайте. Нарешті додайте промитий і нарізаний скибочками салат.
Одягання
Заправте сметану лимонним соком, медом, рваною свіжою м’ятою, щіпкою перцю і сіллю.
Сервірування
Шашлики подають із салатом та підсмаженими оладками з коржиком. Подаємо заправку в окремій мисці. Ми можемо прикрасити листям свіжої м’яти.