цієї

Арахіс, як і раніше для багатьох, неправдивий. Кажуть, що це сухофрукти, але правда в тому, що за цим продуктом ховається одна з найбільш універсальних і поживних бобових культур.

Досить часто в будь-якому продуктовому магазині ми виявляємо, що арахіс поділяє полицю з фісташками, волоськими горіхами або мигдалем. Проте далеко не те, у що все ще вірять усі, арахіс - це не горіхи, а бобові: ми розповідаємо вам, чому.

Арахіс: що це, горіх або бобові?

За своїм походженням, Арахіс - це бобові, що належать до тієї ж родини, що і горох та сочевиця. Однак харчові якості з цієї їжі, також відомої як какауе, арахіс або мелений какао на батьківщині Південної Америки, роблять цей сухий фрукт.

За своїм складом, арахіс дуже схожий на більшість горіхів; З цієї причини більшість виробників включають його до них, що може спричинити плутанина серед алергіків на горіхи. Однак, оскільки арахіс є плодом стручка, він розглядає окремо від решти шкаралупи горіхи, такі як волоські, фундук або мигдаль.

До речі вони їх споживають, арахіс ближче до горіхів; насправді його часто приймають як аперитив або закуска, як заправку до деяких страв, таких як Thai Pad Thai, у кондитерських рецептах, як змащуваний крем. Крім того, це їжа, яка цього не робить Потрібно замочувати або готувати як бобові, досить зняти шкірку.

Користь та властивості арахісу

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), арахіс входить до складу продуктів харчування вважається "рекомендованим для здорового харчування"; покращують серцево-судинне здоров'я, сприяють боротьбі з раком, мінімізують ризик хвороби Альцгеймера та численних запальних захворювань, серед інших якостей.

Між властивості Найвидатніший з цих бобових культур (який є жирною бобовою рослиною разом із соєю) - це її великий внесок рослинні білки, калій, магній, фосфор, вітаміни групи В, вітамін Е та фолієва кислота, що допомагає контролювати напругу та зміцнювати нашу імунну систему.

Однак ми повинні знати, що арахіс дуже щільний за калоріями, тому його споживання має бути помірним. На думку експертів, надмірне споживання арахісу може спричинити у деяких людей певні проблеми з печінкою, розлади травлення, підвищений рівень холестерину, серед інших.

Але хто здатний приймати лише рекомендовану щоденну кількість цього смачного закуска, тобто лише 30 грам (20 одиниць)?

Складно, адже ця бобова рослина, замаскована під сухофрукт, подобається практично всім завдяки своєму звикаючому смаку. Безумовно, найздоровіший спосіб їх споживання - це сире, уникаючи смаженої, солоної версії або з медом та іншими добавками.

Рецепти з арахісом

Хоча використання арахісу на кухнях Іспанії не таке популярне, як в Америці, правда полягає в тому, що його можна сприймати як простий аперитив, але також як частина смачних рецептів та заготовок, солодке та солене.

Найпопулярнішим є арахісове масло, широко використовується для намазування на хліб або тости. Звичайно, у цьому випадку ми повинні звертати увагу на його склад, оскільки у багато з них додаються рафіновані олії, сіль тощо, що робить його менш здоровим.

Якщо ви хочете споживати хороший крем і насолоджуватися всіма перевагами натурального арахісу, найкраще приготувати його самостійно. Просто розімніть смажений арахіс без шкірки, поки не отримаєте однорідну пасту, і лише за бажанням ви можете додати 100% натуральне арахісове масло або трохи води, щоб полегшити його смак і текстуру.

У будь-якому випадку, ця бобова рослина, що народилася в Південній Америці Він став однією з найцінніших продуктів харчування у світі завдяки своїм смаковим якостям, важливому поживному внеску і, звичайно, своїй майже звикальній силі!

Я люблю приїжджати до ресторану, вибирати найспокійніший стіл і відчувати, ніби подорожую світом з кожним укусом. Ви захоплені тими поїздками, які ведуть вас до відкриття нових культур завдяки ніколи не баченим раніше продуктам, ароматам та текстурам. Не ласун, безумовний хлібний кошик і дуже вимогливий до якості інгредієнтів. Моє ідеальне закінчення будь-якої гурманської подорожі? Найкраща компанія і гарний чай у великій чашці.