Ви коли-небудь чули про болгар та їх молоко? Дізнайтеся про велику користь, яку вони мають для вашого здоров'я, і про те, як ви можете їх споживати.
ХТО ВОНИ?
Болгари - це дрібні гранули або невеликі бульбочки, розміром яких може бути діаметр від 0,3 до 2,0 см. Вони утворені бактеріями та дріжджами, які живляться лактозою, тобто цукром, який природним чином міститься в молоці, що виробляє подвійне бродіння, яке закінчується є кислим і пухирчастим напоєм.
Ці дрібні гранули характеризуються желатиновою консистенцією та зовнішнім виглядом, подібним до кольорової капусти, оскільки вони білі та об’ємні, але вони більш желатинові та м’які.
Важливо зазначити, що існує два типи - вода та молоко, обидва мають однакову мікрофлору, але адаптуються до різних середовищ, і містяться в них ферменти різні, хоча найчастіше використовуються молоко.
Напій, вироблений болгарами, відомий як кефір.
- Користь молока та інших молочних продуктів під час вагітності
- Переваги рисового молока - Як зробити домашнє рисове молоко
- Мигдальне молоко, які переваги воно має і як воно виготовляється - LA NACION
- Користь від молока, протипоказання та рекомендації
- Властивості, користь та харчова цінність кокосового молока