ВАЖЛИВО ПЕРШЕ ОБОРОТ ДНЯ

Снідати з низьким вмістом вуглеводів - хороша ідея зберегти нашу лінію, але ми до цього не звикли. Ці рецепти є ключовими

У важливому дослідженні, опублікованому в 2012 році в Міжнародному журналі з ожиріння, група вчених з Університету штату Алабама дійшла висновку, що ранкова дієта з високим вмістом жиру допомагає підтримувати нормальний метаболічний профіль. І навпаки, люди, які починають день з продуктів, багатих вуглеводами, як правило, більше утримують жир коли вони їдять інші види їжі, крім того, що мають більше шансів страждати метаболічним синдромом.

харчування

Вживання сніданку з низьким вмістом вуглеводів (найпоширеніша поживна речовина під час першого прийому їжі протягом дня) здається гарною ідеєю зберегти нашу лінію, але це складно. Ми не звикли обійтися без хліба, випічки чи каш, але є альтернативи, як ці 5 простих рецептів, де овочі, фрукти та яйця - це зірки.

1. Ідеальна яєчня

Інгредієнти:

  • Яйця
  • Оливкова олія або масло
  • Незбиране молоко або рідкі вершки (за бажанням)
  • Зелена цибуля або петрушка, сіль і перець

підготовка:

Яєчня - ідеальний сніданок, якщо ви хочете уникати споживання вуглеводів у перший прийом їжі протягом дня. Приготувати дуже просту страву, яка має лише одну хитрість: робити яйця на повільному вогні. Досить добре збити яйця, розігріти на сковороді олію або масло (в Іспанії ми до цього не надто звикли, але вершкове масло надає йому дуже хороший крем при перемішуванні) і залити яйцями. Дайте їм варитися, поки вони не почнуть прилипати до дна каструлі, приблизно через 30 секунд, потім починайте повільно, без зупинок, помішувати протягом 3-4 хвилин. Потім додайте, якщо хочете столову ложку молока або рідких вершків, які додадуть їй сметаноподібності, подрібнену петрушку та цибулю, сіль і перець. Ще через хвилину вони будуть готові.

2. Йогурт з фруктами

Інгредієнти:

  • Йогурт
  • Фрукти

підготовка:

Йогурт і фрукти - найкраща альтернатива здоровому сніданку з низьким вмістом вуглеводів. Для йогурту підходить будь-який фрукт, просто виберіть той, який відповідає сезону. Взимку вам доведеться кидати мандарини, яблука, груші та банани. Коли починається літо, найкращими є персики, нектарини та полуниця. Приготування не є загадкою, просто помийте, очистіть і наріжте фрукти і змішайте їх з йогуртом у мисці. Швидше неможливо.

3. Буріто палеоліту

Інгредієнти:

  • 2 скибочки шинки
  • 2 яйця
  • ¼ склянка подрібнених овочів (шпинат, цибуля, перець, помідор ...)
  • Олія і сіль

підготовка:

Що й казати в палеоліті не існувало такого поняття, як осел, Але знаменита палеолітична дієта обмежує споживання вуглеводів, і цей буріто, в якому коржик замінюється шинкою, для неї ідеально підходить. Його приготування дуже просте. Просто приготуйте соте з овочами (це може бути будь-яка комбінація сезонів) і полийте їх двома збитими яйцями. Після підготовки сутички суміш потрібно покласти на скибочки шинки (яка повинна бути товстою) і сформувати з ними рулет. Їх ставлять підсмажувати кілька секунд на сковороді і все.

4. Яйця в хмарі

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • ¼ склянка тертого витриманого сиру
  • ¼ стакан подрібненого цибулі-цибулі
  • ¼ базовий бекон невеликими шматочками
  • Перець

підготовка:

Візьміть чотири яйця, а білок вилийте в миску, а жовтки - у чотири окремі невеликі ємності. Збийте білки та додайте сир, цибулю та бекон. Помістіть суміш чотирма купками на форму для випікання і в кожній зробіть отвір (щоб згодом додати жовток). Випікайте «хмаринки» протягом 3 хвилин при температурі 220 градусів, потім покладіть жовтки в яйця і знову запікайте, поки вони не закінчаться, приблизно через дві хвилини.

5. Яйце "піца"

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 4 або 5 помідорів черрі
  • 6 скибочок пепероні (підійде будь-яка інша ковбаса)
  • 6 або 8 чорних оливок, нарізаних скибочками
  • Жменя тертої моцарели
  • Олія, орегано, перець і сіль

підготовка:

Незважаючи на назву, цей рецепт більше схожий на омлет, ніж на піцу, хоча його зовнішній вигляд є у останнього. Це швидко, просто, легко модифікується (до основи можна додати будь-який інгредієнт), а також ідеально підходить для приготування вечері. Просто збийте два яйця, додайте спеції і вилийте суміш у сотейник на середньому вогні. Коли коржик буде наполовину готовий, додайте решту інгредієнтів, добре наріжте невеликими шматочками і розподіліть по сковороді. Зменшіть вогонь, накрийте сковороду і варіть суміш протягом 3 або 4 хвилин, поки яйця повністю не закінчаться, а сир не розплавиться.