Дієта для профілактики або лікування анемії у вагітних

анемію

Анемія під час вагітності

Залізодефіцитна анемія - найпоширеніша під час вагітності. Важливо запобігати та лікувати це, оскільки, хоча воно зазвичай не впливає на плід, це може мати серйозні наслідки, якщо анемія дуже важка, оскільки залізо необхідне для правильного розвитку плода та плаценти. Крім того, анемія під час вагітності пов’язана з передчасними пологами та низькою вагою при народженні, тому важливо уникати її, а якщо вона є, приймайте препарати заліза за рецептом лікаря та правильно харчуйтеся.

Щоб цього уникнути, дотримуйтесь здорового та збалансованого харчування, звертаючи увагу на деталі та поради, наведені тут. Якщо ви все-таки виявили анемію, не хвилюйтеся, найголовніше - виявити її, і щоб лікар врахував можливість прийому препаратів заліза.

Дієта для профілактики або лікування залізодефіцитної анемії під час вагітності

  • Їжте продукти, багаті залізом, особливо продукти, багаті гемовим залізом.
  • Вживайте в їжу, яку приймають продукти, багаті залізом, які сприяють його засвоєнню.
  • Вибирайте продукти, збагачені залізом, хоч і в помірних кількостях.
  • Уникайте продуктів, які ускладнюють засвоєння заліза.

Види заліза в їжі

У їжі є два типи заліза: гемове та негемове:

  • Гемове залізо: присутнє в м’ясі, рибі та яйцях. Гемове залізо легше використовується організмом, засвоюючись у більшій кількості.
  • Негемове залізо: у продуктах рослинного походження, таких як бобові, а також у деяких продуктах тваринного походження, таких як молоко або яєчний жовток. Негемове залізо засвоюється організмом з більшими труднощами, в менших кількостях. Крім того, деякі продукти харчування заважають рівню засвоєння негемового заліза.

Продукти, що збільшують засвоєння заліза з їжею

Деякі продукти мають здатність збільшувати поглинання негемового заліза з їжею:

  • Вітамін С збільшує використання негемового заліза. Вітамін С присутній у деяких продуктах харчування, таких як апельсини, полуниця, ківі, червоний перець або брокколі. Дуже корисно збільшити вживання заліза, щоб поєднувати споживання продуктів, багатих на залізо, з продуктами, багатими на вітамін С. Наприклад, ідеально мати апельсиновий сік на десерт після тарілки сочевиці.
  • Білки в м’ясі також збільшують поглинання негемового заліза. Отже, якщо споживається негемова багата залізом рослинна їжа, така як сочевиця, ідеально поєднувати її з м’ясом, оскільки ця комбінація є стравою, багатою на залізо.
  • Вітамін А допомагає мобілізувати запаси заліза та використовувати їх повторно. Вітамін А присутній у таких продуктах, як морква, теляча печінка або шпинат, тому їх рекомендується включати в раціон.

Продукти, яких слід уникати, щоб збільшити споживання заліза

Інші компоненти їжі ускладнюють засвоєння заліза, тому доцільно ізолювати їх від їжі або, принаймні, не вживати разом із продуктами, багатими залізом.

Кулінарні прийоми для збільшення засвоєння заліза з їжею

  • Замочування бобових культур перед варінням та викидання вимоченої води збільшує поглинання заліза
  • Вживання бобових та гарячих круп також збільшує засвоєння заліза.
  • Заправляння продуктів, багатих на залізо, лимоном або петрушкою збільшує засвоєння заліза, оскільки вони багаті вітаміном С.
  • Приготування їжі, багатої на залізо, з ананасом, апельсином, лимоном, червоним перцем ... збільшує вживання заліза.
  • Не зловживайте замороженими продуктами, багатими залізом. Свіже м’ясо та риба мають більший вміст заліза, ніж ті ж заморожені продукти.

Меню для профілактики або лікування анемії під час вагітності з включеними рецептами

Клацніть на фото, щоб побачити рецепт. Пам'ятайте, що це меню є лише прикладом, тому потрібно було б адаптувати кількість і навіть деякі продукти до конкретної людини.

  • Сніданок: свіжий апельсиновий сік і тост з цільнозернового хліба з індичиною шинкою та сиром.
  • Обід: бутерброд із тунцем та йогурт.
  • Обід: Салат з тропічної курки, сочевиці та кабачків та ківі на десерт.

  • Перекус: йогурт зі шматочками свіжих фруктів.
  • Вечеря: салат зі шпинату, лещ розмарину з паровою брокколі та трохи полуниці.

Теми, пов’язані з: Що їсти, щоб вилікувати анемію під час вагітності