Додатковий вітамін, їжа для зміцнення захисних сил, дієта для схуднення на кілограми, які ми набрали під час ув'язнення. Коронавірус також змінив спосіб харчування. Якщо ви хочете знати, що найкраще ви можете з’їсти, щоб зі здоровим здоров’ям зіткнутися з деескалацією, візьміть до уваги поради, які нам дають експерти в посібнику „На наступний день”.
Чи змінився наш спосіб харчування через коронавірус? Очевидним є те, що під час ув'язнення багато хто з нас грішили надмірно, інші - вадами, але всі ми мали дефіцит вітамінів, наприклад D. Зараз, з деескалацією, ми повинні мати можливість харчуватися здоровим способом, щоб що наше тіло відновлюється після цих "дивних" тижнів, коли справа доходить до їжі. Вітаміни, продукти, що зміцнюють нашу імунну систему, протизапальні інгредієнти, Що ми повинні їсти, щоб зміцнити захисний захист і оговтатися від недоліків ув'язнення? Відповідь на це та інші запитання, пов’язані з харчуванням, дає наш експерт, Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес, Професор університету Наварри та професор Гарварду, у путівнику "На наступний день".
Яким має бути годування після закінчення ув'язнення? Чи існує дієта, яка зміцнює захисні сили?
Ми не маємо остаточних епідеміологічних доказів, але слід зробити висновок, що дієти, що мають більшу протизапальну силу, можуть сприяти протидії запальній бурі цитокінів, що найбільше ускладнює клінічний перебіг інфекції Covid-19. І одна з дієт, яка має найкращі добре продемонстровані протизапальні ефекти, - це традиційна середземноморська дієта, та, якої дотримувались наші бабусі та дідусі, але яка не дотримується сьогодні в середземноморських країнах.
Який тип дієти є найбільш здоровим та ефективним для видалення зайвих кілограмів, накопичених під час ув'язнення?
У дослідженні PREDIMEDPlus ми розробили середземноморську дієту для схуднення. Він має 17 балів, і вони вказані наступним чином:
1. Ексклюзивне кулінарне використання оливкової олії (незалежно від сорту екстра вірджин) для приготування їжі, заправки салатів та розкладання.
2. Вживання фруктів: дорівнює або перевищує три штуки на день.
3. Овочі та овочі: дорівнює або більше двох порцій на день (принаймні одна з них у вигляді салату).
4. Білий хліб: дорівнює або менше однієї порції (75 г) на день.
5. Цілісні зерна та макарони: дорівнює або перевищує п’ять разів на тиждень.
6. Червоне м’ясо, гамбургери або м’ясні продукти (шинка, ковбаси.): Менше або дорівнює одній порції на тиждень.
7. Вершкове масло або крем: менше однієї порції (12 г) на тиждень.
8. Менше одного солодкого напою або фруктового соку з додаванням цукру на тиждень.
9. Бобові: споживання, яке дорівнює або перевищує три порції на тиждень (1 порція = 150 г).
10. Риба або молюски: дорівнює або більше трьох порцій на тиждень (1 порція = від 100 до 150 г риби, або 4-5 одиниць або 200 г молюсків).
11. Солодощі (торти, печиво, тістечка, заварний крем.): Менше трьох одиниць на тиждень.
12. Горіхи (включаючи арахіс): дорівнює або більше трьох порцій на тиждень (1 порція = 30 г).
13. Вживайте м’ясо курки, індички або кролика, замість яловичини, свинини, гамбургерів або ковбас.
14. Софріто (виготовляється з помідорами та цибулею, цибулею-пореєм або часником, на повільному вогні, з оливковою олією): дорівнює або більше двох разів на тиждень.
15. Не додавайте цукор до напоїв (кава, чай) і не замінюйте його калорійними штучними підсолоджувачами.
16. Скоротіть споживання макаронних виробів або рису до менш ніж трьох порцій на тиждень (якщо мова не йде про цільнозернові продукти).
17. Вино: максимум від двох до трьох склянок (200 мл) на день для чоловіків і від одного до двох келихів для жінок, але тільки якщо воно вже спожито.
Чи є в раціоні їжа чи група необхідних продуктів, і споживання яких сприяє зміцненню імунітету?
Особливо фрукти та овочі, у кількостях, зазначених у пункті вище.
Чи потрібно буде приймати вітамінно-мінеральні добавки після ув'язнення?
Можливо, вам доведеться турбуватися про вітамін D, і добавка зараз не зашкодить. Але головне - добре харчуватися, як згадане вище, адже саме воно забезпечує хороший запас усіх необхідних нам вітамінів та мінералів.
Чи корисно споживання пробіотиків для зміцнення захисних сил?
Можливо, дотримання середземноморської дієти само по собі позитивно впливає на мікробіоти кишечника. Це гарна гіпотеза, ймовірно, правда, але для переконливої демонстрації цього потрібні великі довготривалі дослідження. Поки ми цього не знаємо, ми можемо приймати йогурт, пробіотичну їжу, яка є частиною середземноморської дієти, якщо вона не містить цукру, і якщо ми не використовуємо його як десерт для основних страв, щоб він не зайняв свого місця зі свіжих фруктів. Йогурт потрібно приймати під час сніданку.
Який найкращий спосіб готувати для зміцнення здоров’я?
З оливковою олією першого віджиму та великою кількістю салатів. І відмовтеся від чайної ложки десертів, замінивши їх свіжими фруктами. В кінці їжі ви хочете солодкості, а цієї солодкості можна досягти за допомогою фруктів, які ми повинні споживати цілими, щоб скористатися клітковиною. І як перекус між їжею, горіхами.
Чи потрібно продовжувати особливо обережно ставитися до їжі або їжі через коронавірус, коли статус попередження закінчився (дезінфекція, обережність при покупці.)?
Коронавірус не передається через їжу, але передається через контакт із зараженими поверхнями або упаковкою. Тому використання рукавичок для вивезення свіжих продуктів із супермаркету та поводження з упаковкою все ще настійно рекомендується.
Поступово наш організм адаптується до цієї “нової норми”, і завдяки порадам експерта ми матимемо збалансовану дієту не лише для деескалації, але й для життя. Якщо ви хочете знати думку інших експертів з різних тем про те, як протистояти цій епосі після коронавірусу, завантажте безкоштовний посібник "На наступний день" із усіма відповідями на ваші запитання.