Ви чули про кетогенну або кето-дієту і насправді не знаєте, що це означає? Ви хочете знати, чи це ефективний спосіб схуднути, або ми стикаємось із передбачуваною диво-дієтою, яка багато обіцяє, але мало?

говорить

З нашим звичним покликанням на державну службу, тут ми пояснюємо все, що вам потрібно знати про ефективність та дію кетогенної дієти, коли йдеться про схуднення, та наукові докази щодо цього.

Що таке кетогенна дієта (і кетоз)?

Щоб знати, що таке кетогенна дієта, ми повинні розпочати з розуміння, що таке кетоз, альтернативний метаболічний механізм, за допомогою якого наш організм отримує енергію, необхідну для функціонування.

Основний спосіб цього відбувається через розщеплення вуглеводів, які ми вживаємо з їжею. Гідрати перетворюються на прості цукри, особливо в глюкоза, за допомогою яких харчуються органи та м’язові тканини, і глікоген, яким живиться мозок, щоб підтримувати роботу механізму нашого тіла.

Але як приклад майже ідеального пристосування, яке воно є, наше тіло має такий план Б продовжувати рухатися навіть тоді, коли ви кілька днів чи тижнів не їли. У той момент, коли глюкоза більше не доступна, починається процес кетозу, який є окислення накопичених жирів. Це призводить до утворення кетонові тіла, які розщеплюють жир на більш короткі ланцюги, які можуть використовуватися як паливо для мозку.

Отже, що таке кетогенна дієта?

Названий кетогенна дієта той, який змушує наше тіло вдаватися до кетозу, щоб залишатися активним, і для цього він різко зменшує добове споживання калорій з вуглеводів.

Якщо в звичайній дієті підраховано, що близько 55% калорій має надходити з вуглеводів, то при кетогенній дієті цей відсоток знижується приблизно до 10%. Що стосується решти калорій, то від 60 до 70% надходитимуть із здорових жирів, а решта 20-30% - з білків.

Щоб досягти цих відсотків сприяє споживанню продуктів, багатих жирами та білками, таких як м'ясо, риба, молюски, птиця, яйця, молочні продукти, горіхи, масло та рослинні олії а зернові, бобові та фрукти та овочі суворо обмежені, особливо ті, що містять більшу кількість вуглеводів.

Його ефективність при схудненні

Оскільки кетогенна дієта намагається довести нас до точки, коли наше тіло переходить до накопиченого жиру, щоб схуднути, інтуїція говорить нам, що це може допомогти нам схуднути. Це наукові висновки щодо цього? Кілька досліджень намагалися відповісти на це питання.

Один з них, опублікований у лютому 2014 року, запитав, чи може кетогенна дієта допомогти в лікуванні ожиріння, і відповідь була позитивною: "Період з низьким вмістом вуглеводів кетогенною дієтою може допомагають контролювати голод та покращують метаболізм окислення жиру, таким чином зменшуючи масу тіла ", підсумували дослідники, додавши, що спосіб і тривалість дієти залежать від конкретного випадку, і що медичним працівникам необхідно розуміти та застосовувати цю дієту в кожній ситуації.

Це інше дослідження намагалося проаналізувати вплив кетогенної дієти на лікування ожиріння в довгостроковій перспективі. Їхні висновки полягали в тому, що, крім ефективності, вона є безпечне харчування за допомогою якого пацієнти не лише демонструють низку поліпшень (головним чином, в показниках серцево-судинного здоров'я, таких як гіпертонія або профіль тригліцеридів у крові), але також не страждають побічними ефектами часто представлений пацієнтами, які приймають ліки для досягнення тих самих поліпшень.

Нарешті, це інше дослідження аналізує взаємозв'язок між кетогенною дієтою, почуттям голоду та споживанням їжі та робить висновок, що кетогенна дієта, як було показано, зменшує проблему голоду що багато разів вони носять із собою дієти, орієнтовані на схуднення, і це часто є проблемою для їх успіху.

Побічні ефекти

Введення кетозу може допомогти нам спалити жир і тим самим схуднути, але це також має інші наслідки для нашого організму, які можуть бути досить дратуючими. Серед них:

запаморочення і головні болі. Можливо, вам доведеться знову сісти, якщо ви встанете занадто швидко. Це відбувається приблизно на третій день дієти, оскільки в організмі закінчується глікоген, а кетонові тіла ще не починають генеруватися.

неприємний запах з рота, металевий присмак у роті. Надлишок кетонових тіл усувається за допомогою дихання, а отже, поганий смак може виникати в роті. Вони також виводяться через сечу та піт, тому обидві рідини також можуть пахнути сильніше, ніж зазвичай.

відсутність апетиту. Як ми вже говорили, кетогенна дієта зазвичай уникає проблеми голоду, яку спричиняють інші стратегії схуднення. Насправді в цьому випадку може статися все навпаки, оскільки жири та білки, які стають головними героями дієти, більш ситні і засвоюються повільніше.

нестача кальцію. Надлишок білка може призвести до втрати кальцію через нирки. Цей мінерал раніше витягували з кісток, що в кінцевому підсумку може сприяти остеопорозу.

тривала втрата м’язів. Після споживання жирів тіло натягує м’язи, щоб продовжувати живити основні органи тіла, тому, якщо стан кетозу залишається занадто довго, ми можемо в результаті втратити м’язову масу.