Солодкий, родимка, зелений, ананас, сир, нарізаний, червоний ... Різноманітність смаків залежить від фантазії тих, хто готує це типове мексиканське блюдо.
Тамале - це глибоко вкорінена їжа в центральній частині нашої країни. Зазвичай його їдять за сніданком через високу калорійність і, як правило, супроводжується багатим атолом.
Походження та історія Тамале
Одним з найбільш представницьких інгредієнтів у мексиканській гастрономії є кукурудза . З його допомогою досягається велика різноманітність страв які представляють нас як: коржики, позол, тостади, хуйтлакош, "тамалес" ... просто згадуючи про них, наша фантазія летить до нашої країни.
Тамале (від Nahuatl tamalli, що означає загорнутий) - загальна назва, що дається декільком американським стравам корінного походження. Зазвичай його готують з вареного кукурудзяного тіста, загорнутого в листя качана або самої кукурудзяної рослини. Тісто також можна обмотати бананом, біджао, магі, листям авокадо або навіть алюмінієвою фольгою або пластиком.
Кукурудзяне тісто може мати або не мати начинку. Ви можете спробувати тамале з найрізноманітнішими начинками, наприклад, м’ясом, овочами, чилі, фруктами, соусом, . смак може бути як солодким, так і солоним.
Кілька країн Америки заперечували походження тамале, однак недостатньо доказів, щоб віднести його до певної культури чи країни. Різні сорти тамале були розроблені майже у всіх країнах американського континенту, особливо в Мексиці, Перу, Аргентині, Чилі, Болівії. та інших країнах, де кукурудза має перевагу в харчуванні.
Для всіх поганих Тамале і для всіх хороших теж!
Тамале - це їжа, яку широко вживають у Мексиці протягом року. Типово тамале в торті (тут би сказали бутерброди) або смажене у супроводі атола.
Однак, день передового споживання тамале в Мексиці - це день "La Candelaria", який відзначається 2 лютого. Це традиційний католицький фестиваль, в рамках якого відзначається представлення Ісуса в Храмі, яке було представлено корінним жителям в обмін на свято Бога Тлалока, в якому вони просили у нього дощів на урожай, пропонуючи тамале в обмін. ?
День Канделарії пов'язаний з Роскою або Росконом де Рейес, оскільки той, кому пощастить знайти фігуру Дитини на його шматочку нитки, відповідає запрошенню тамале до людей, з якими він поділяв Троянду. Це символізує догляд та вдягання Дитини Ісуса до 2 лютого, дати, коли традиція відзначає дарування тамале, як ми вже згадували.
Тамалес готовий подати у вашому ресторані
Як ви вже читали, тамале - це їжа, яку широко вживають у Мексиці, але її легко запрограмувати в будь-яке меню будь-якого ресторану Іспанії.
Його підготовка та підготовка може бути трудомісткою. але в Central Mexicana de Abastos ми прагнемо мати найкращі поставки та рішення для мексиканської продукції.
У вашому розпорядженні "тамале, готові до подачі". Запрошуємо прочитати нашу статтю на тему Тамалес Костенья і дізнатися більше про характеристики цих продуктів.
- Курячі та кротові тамале
- Солодкі Тамалес
- Кукурудзяні тамале
Цей вид їжі можна подати першим або як десерт, ми запрошуємо вас включити їх у своє щоденне меню і здивувати гостей чимось іншим та смачним.
Якщо ви цікаві або зацікавлені в наших продуктах, ми запрошуємо вас натиснути на попереднє посилання, і там ви побачите наш каталог товарів, але якщо вам потрібна інформація, не соромтеся звертатися зв'яжіться з нами .