У багатьох випадках кваліфікувати продукти, які ми регулярно їмо, не завжди легко, особливо коли нам в голову вкладено щось не зовсім точне, і ми через роки виявляємо, що певна їжа належить до іншої категорії. Щось подібне трапляється з помідором, що багато людей не знають, як віднести його до категорії їжі, яка йому відповідає. Це плід? Це овоч?

фрукт

Правда полягає в тому, що помідор - це цікавий і складний випадок, оскільки насправді це кілька речей одночасно. Це може не виглядати як плід, але, тим не менше, насправді класифікується як печера технічно. Плоди - це ті їстівні плоди, отримані з рослин, які завдяки своєму смаку, аромату та харчовим властивостям, як правило, їдять свіжими, коли вони дозрівають. Крім того, загально їстівним репродуктивним тілом насінної рослини є також плід. Тому помідор ідеально входить в цю категорію.

Це визначення включає яблука, помідори та все інше, що виростає з рослини і містить усередині нього насіння, тому технічно перець або огірки також є фруктами. Визначення овочів також є загальним і використовується для групування рослин з їстівними частинами, такими як стебла, коріння, листя тощо. Різниця між фруктами та овочами полягає в тому, що овоч є частиною або всією рослиною, тоді як фрукт відноситься лише до тієї частини рослини, яку він використовує для розповсюдження насіння.

Помідор: овочевий, фруктовий або овочевий?

За цим правилом томат - це овоч і фрукт, а капуста - лише овоч. Проблема полягає в тому, що справді овочі - це не ботанічна класифікація, а кулінарна, і в межах того, що ми вважаємо овочами, є більше точних різноманітних кваліфікацій, які є науковими. Тому в ботанічному плані це фрукт, а в кулінарному - овоч.

Щодо того, овоч це чи ні, загалом кажуть, що овочі - це ті рослини, які зазвичай вирощують у садах або зрошуваних полях, які вживають як їжу в сирому або готовому вигляді. Але є виняток - це фрукти (і злаки), оскільки єдиною частиною рослини, яку їдять, є її фрукти, залишаючи цілу частину рослини недоторканою і отримуючи більше їжі. Тож теоретично це не овоч, якщо звернути увагу на цей виняток, хоча помідор можна зустріти в садах половини планети.