В Інтернеті є багато дезінформації про яйця, які циркулюють.

станеться

Яйця вже давно стали основною їжею для багатьох людей у ​​різних культурах. Якщо ми їх не посмажимо або не відваримо на сніданок, ви знайдете їх у тістечках чи інших стравах, таких як котлети та макаронний соус.

Хоча вони так поширені в нашому раціоні, дуже легко знайти застереження, які стримують споживачів від регулярного вживання яєць. Їх не виключають зі списків здорової їжі для включення їх у дієти, а добові обмеження змушують деяких людей взагалі уникати їх.

Однак це починає змінюватися. Поки вчені продовжують досліджувати справжній вплив їжі та фізичних вправ на здоров’я, десятки упереджених уявлень були розвіяні, і обережність навколо яєць не відрізняється. Від дивно довгого списку поживних речовин, які містять яйця, до додаткової користі для здоров’я, яку вони можуть надати, можна багато сказати про те, що яйця можуть зробити для вас і як вони можуть допомогти вам перетворити ваше тіло.

Яйця забезпечують "хороший" холестерин

Швидше за все, якщо ви коли-небудь спілкувалися з адвокатом з вирізання яєць, ви чули про небезпеку всього холестерину в яйцях.

Холестерин - це молекула воску, яку людський організм використовує для створення здорових клітин.

Правильна кількість холестерину корисно для організму, але занадто багато холестерину стає все більш небезпечним для здоров’я серця. Тому той факт, що кожне куряче яйце звичайного розміру містить 187 мг холестерину, що еквівалентно від 50 до 90 відсотків рекомендованої добової норми, може налякати багатьох людей, щоб вони не трималися подалі від цієї смачної суперпродукти.

Однак вчені дізналися, що не всі холестерини створені рівними, і споживання кількох яєць насправді може добре вплинути на рівень холестерину.

Згідно з кількома дослідженнями, люди, які їли кілька яєць на день - включаючи жовток, який містить більшу частину холестерину - не бачили проблем з холестерином, але мали позитивні ефекти. Люди виявили, що їхній "хороший" холестерин (який будує здорові клітини і допомагає організму виробляти певні гормони) збільшується після кількох тижнів вживання кількох яєць на день. Ваш поганий холестерин (а саме той, який може блокувати артерії та викликати серцеві захворювання) залишився незмінним, припускаючи, що тип холестерину, який міститься в яйцях, насправді не є таким страшним фактором.

Крім того, особи, які їли кілька яєць на день, помітили великі зміни не в рівні холестерину, а в джерелі холестерину.

Оскільки холестерин є такою важливою для організму молекулою, люди виробляють його самі, коли не можуть отримати достатньо їжі. Він надходить із печінки, яка може виробляти хороші типи холестерину, необхідні для побудови клітин, якщо раціон не забезпечує того, що їм потрібно.

Коли випробовувані їли кілька яєць на день, вчені виявили, що випробувані просто спостерігали за тим, як печінка пристосовується, а це означає, що в міру збільшення рівня холестерину в їх раціоні рівень холестерину, що виробляється печінкою, падає. По суті, їх організм саморегулюється, гарантуючи, що вони не страждають від небезпечно високого рівня холестерину під час вживання такої їжі, щільної поживними речовинами.

Важливо зазначити, що всі тіла різні, і деякі особи містять унікальний алель у гені APOE, що робить їх особливо чутливими до споживання холестерину. Тому важливо продовжувати контролювати рівень холестерину, навіть коли дослідження показують, що певна дієта безпечна.

Однак для більшості здорових людей страх перед холестерином не такий серйозний, як може здатися, і два яйця на день можуть насправді допомогти вашому рівню холестерину, а не нашкодити їм.

Вони можуть допомогти вам схуднути

Однією з найдавніших дієт, яку пропагують для прискорення схуднення, є "дієта на варених яйцях", яка заохочує людей протягом декількох днів їсти яєчноцентровану дієту, щоб спалювати жир.

Яєчна дієта є короткочасною і трохи екстремальною, але навіть просто додавання двох яєць до щоденного раціону може позитивно вплинути на загальний результат шкали.

Міжнародний журнал ожиріння провів дослідження, порівнюючи, що зробив яєчний сніданок із метаболізмом та втратою жиру в порівнянні з дієтою на основі пончиків, використовуючи контроль енергії та щільності, щоб забезпечити, щоб сніданок істотно не змінив калорійність та об’ємність.

Додавання аспекту з низьким вмістом жиру до контролю дієти на яйцях і пончиках показало більш помітні зміни, але різницю змінило не тільки саме харчування з низьким вмістом жиру. Порівнюючи нежирну дієту з пончиками та нежирну яєчну дієту, учасники, які їли яйця, помітили значно більшу втрату ваги без значного підвищення рівня холестерину.

В яйцях багато білка, тому вони можуть мати величезний вплив на схуднення. Крім того, вони забезпечують широкий спектр важливих вітамінів та поживних речовин, яких не вистачає багатьом людям у їх щоденних дієтах, що може мати глибокий вплив на здоров’я. Знаючи, що збалансоване харчування є одним з найважливіших факторів втрати ваги та збереження здоров’я, не дивно, що така багата і життєво важлива їжа робить таку велику різницю.

Вплив мають не лише поживні речовини в яйцях. Яйця - загальновідома низькокалорійна їжа, але високий вміст білка змушує їх відчувати себе щільними, завдяки чому ви довше почуваєтесь ситими. Для людей, які намагаються уникати зайвих закусок і дотримуються дієтичного плану з фіксованою калорійністю, вони є фантастичним інгредієнтом, який не дасть вам відчути голод і не тягнутися до картопляних чіпсів протягом дня.

Вони можуть покращити ваш зір та імунну систему

Більшість людей думають про розділ натуральних продуктів, коли йдеться про покращення загального стану здоров’я. Існує стара приказка, що «яблуко на день тримає лікаря подалі», і батьки поколіннями переконують своїх дітей їсти більше моркви, обіцяючи «кращий зір». Звичайно, яблука та морква чудові.

Однак є багато інших продуктів, які не отримують належного кредиту, як яйця. Широкий спектр поживних речовин, що містяться в яйцях, також пропонує деякі вражаючі переваги.

Селен, хімічна сполука, що знаходиться переважно в ґрунті, має сильні антиоксидантні властивості, такі як підвищення імунної системи. Встановлено, що люди з ВІЛ та хворобою Крона мають низький рівень селену, а дослідження пов’язують селен із меншим ризиком серцевих захворювань, хвороби Альцгеймера тощо. Вважається, що селен також сприяє поліпшенню пам’яті та здоров’я щитовидної залози, а може навіть допомогти регулювати астму.

Що стосується зору, яйця не можуть точно змінити сліпоту, але вони можуть запобігти дегенерації м’язів, оскільки насправді містять ту саму ксантофілію, що і морква, так званий лютеїн.

Лютеїн використовується в рослинах для сприяння процесу фотосинтезу, але він діє по-іншому для людей. Потрапляючи в кров, лютеїн транспортується до сітківки, де служить захисним бар’єром для ока, щоб сітківка була гострою, здоровою та неушкодженою.

Вчені виявили, що яйця насправді є чудовим джерелом лютеїну до середини 2000-х років. Однак завдяки дослідженням дієтологи та медичні експерти можуть рекомендувати їсти яйця щодня, щоб уникнути необхідності витрачати багато грошей на нові окуляри або контактні лінзи.

Застереження: Ця стаття носить лише інформаційний характер і не замінює професійну медичну консультацію.