таке

Харчування може бути здоровішим, якщо ми дбаємо про свій раціон і про їжу, яку ми їмо. Риба, фрукти, овочі та ін. Вони вже не такі здорові, як раніше завдяки важким металам, присутнім у воді або в землі, але ми можемо покращити свій раціон, вибираючи більш здорові продукти.

Що таке важкі метали і як їх уникнути для міцного здоров’я?

Важкі метали - це ряд хімічних сполук природи, що використовуються у промисловості, і які становлять серйозну проблему для нашого довкілля та нашого здоров'я в цілому, такі як: ртуть, кадмій, свинець, нікель, цинк, миш'як та алюміній як найбільш шкідливі метали, якщо вони накопичуються у великій кількості в нашому організмі, хоча найнебезпечнішою з них є ртуть.

Ці метали присутні як у навколишньому повітрі, ґрунті та морській воді від пестицидів та пестицидів, що використовуються в сільському господарстві, так і в залишкових металах гірничо-металургійної промисловості, які в результаті забруднюють їжу, що росте на землі, та морепродукти, такі як риба. Наш організм здатний засвоїти до 95% цих металів з риби, і матері переносять їх до плоду через плаценту або через грудне молоко.

Який вплив мають ці метали на наш організм?

Ефекти на організм, які можуть виробляти важкі метали, різноманітні, але підсумовуючи, ми скажемо, що серед найбільш значущих є: неврологічні розлади, ріст м'язово-скелетної системи у дітей, проблеми у функціонуванні серця та рак.

Які харчові продукти можуть подавати найбільшу кількість важких металів?

Морська їжа, особливо великі та старі риби, такі як тунець, щука, лосось та риба-меч, тощо - це ті продукти, які концентрують найбільшу кількість важких металів у своєму м’ясі, з точки зору їжі з суші, ті, що представляють найбільше забруднення складають рис, крупи та гриби.

Незважаючи на те, що в цьому відношенні існує європейське та іспанське законодавство, яке гарантує безпеку харчових продуктів, рекомендується, щоб у дитинстві та під час вагітності та годування груддю споживання цих риб, які мають більш високу концентрацію важких металів, обмежували інші, менших розмірів та менш забруднені або зменшіть грами на порцію. Що стосується круп, то пшениця - це та, що містить найбільший відсоток металів, а також рис.

Однак не можна їсти їжу, яка повністю не містить будь-яких видів забруднення, але ми можемо зменшити ці токсини в нашому організмі, дотримуючись рекомендацій, які надходять до нас від Іспанського агентства споживання, безпеки харчових продуктів та харчування (AECOSAN) та, час від часу, детоксикаційна дієта не була б поганою.

Для:
Іоланда Муньос
Вчитель філії охорони здоров’я