Журнал Interès Mutu - 05.05.20
Здорове харчування забезпечує організм необхідними поживними речовинами та енергією, необхідною для збереження здоров’я. Що ми повинні знати, розглядаючи свій раціон?
Протягом історії їжа в основному використовувалась для виживання, оскільки люди споживали те, що могли і мали в наявності. Досягнення досліджень, легкий доступ і велика доступність їжі, яку ми маємо сьогодні в розвинених країнах, - це те, що дозволило пов’язати продукти харчування та здоров’я та визначити, що правильний раціон зміцнює здоров’я та запобігає хворобам. Так само багато інших досліджень пов'язують дієту з деякими хронічними захворюваннями, такими як серцево-судинні захворювання, цукровий діабет та ожиріння.
Що таке здорове харчування?
Здорове харчування - це те, що забезпечує організм необхідними поживними речовинами та енергією, необхідною для збереження здоров’я у теперішньому часі та інвестуйте у здоров’я майбутнього, запобігаючи хворобам.
Для того, щоб спланувати правильну дієту і знати, що їсти і в якій кількості, необхідно мати знання про дієту та їжу: на думку більшості дієтологів, це не те, що є хороша і погана їжа, це те, що залежно від того, як ми їх поєднуємо, ми досягаємо здорової та нездорової дієти.
Доктор Антоніо Ескрібано, фахівець з ендокринології та харчування, пояснює, що продукти класифікуються на енергія, пластмаси та регулятори і, враховуючи ці властивості, вони класифікуються як сім груп:
- Молочні (молоко, сир, йогурт)
- М'ясо, риба, яйця
- Картопля, бобові, горіхи
- Овочі та зелень
- Фрукти
- Крупи та цукор
- Масла та жири
Здорове і здорове харчування, пояснює лікар, має бути насамперед поєднувати кілька продуктів з кожної з 7 груп у певній послідовності та простою організацією, яка встановлює «якісний» та здоровий ключ до харчування.
І як тільки організація харчування буде створена, ми також повинні подумати про відповідні суми. Загалом, ми завжди повинні дотримуватися одних і тих же рекомендацій: помірність. В ідеалі кількість енергії, яку ми отримуємо з їжею, відповідає рівню нашої активності.
Поради щодо здорового харчування
Перше, про що слід пам’ятати, це здорове харчування може змінюватися на різних етапах життя: ми не маємо таких самих потреб у харчуванні в дитинстві, як коли ми дорослі або в старості. І це також може відрізнятися відповідно до наших особистих обставин та наш рівень активності: під час вагітності, якщо ми займаємось спортом високого рівня тощо. Якщо у нас є якісь запитання, найкраще проконсультуватися з лікарем або дієтологом, щоб дати нам відповідні рекомендації, персоналізовані для нашої ситуації та способу життя.
Хоча харчові потреби кожної людини різні, для здорової дорослої людини це завжди Доцільно збільшити споживання фруктів та овочів (5 різноманітних порцій на день) і вуглеводів, які ми отримуємо з таких продуктів, як крохмаль і цільні зерна (рис, крупи, хліб ...). З ним також зручно готувати трохи солі і це не більше 35% добових калорій отримуються через жири.
Ми також повинні спробувати це зробити різноманітний раціон що нам не нудно, і для цього ми можемо спробувати різні способи приготування їжі та використовувати творчі здібності, щоб готувати нові страви та змінювати наш раціон щотижня. Звичайно, ми не повинні забувати, що їсти - це приємний досвід, тому ми повинні навчимося смакувати їжею і час від часу потурати собіабо.
Ключ насолоджуватися хорошим здоров'ям - це поєднувати a здорова дієта з помірні фізичні навантаження, хороший зволоження і правильний перерва.