Жири: що це? Яким повинен бути режим харчування дитини?

жири

Жири - це поживні речовини, що містяться в їжі, яку організм використовує для вироблення нервової тканини, гормонів та палива.

Якщо вони не спалюються для отримання енергії або не використовуються як будівельні блоки, вони зберігаються в організмі в жирових клітинах (організм готується до періодів, коли їжі може бути дефіцитно). Вони надають їжі смак і текстуру і сприяють засвоєнню вітамінів. Це важливо в здоровому харчуванні. Діти повинні їсти ті види та кількості, які рекомендуються для росту та розвитку.

Є ненасичені жири (мононенасичені, поліненасичені, омега-3 жирні кислоти), що містяться в рослинах та рибі. Вони вважаються нейтральними або навіть корисними для здоров’я коронарних судин. Є також насичені жири, присутні в м’ясі та інших продуктах тваринного походження, в пальмовій та кокосовій олії. Нарешті, є трансжири, що містяться в маргарині, комерційних закусках та хлібобулочних виробах, а також у деяких смажених комерційно продуктах. Насичені та трансжири можуть підвищити рівень холестерину в крові та збільшити ризик ішемічної хвороби серця. На етикетках може бути написано: нежирний, з низьким вмістом жиру, легкий, дієтичний або нежирний. Ті, у кого відзначається знижений вміст жиру та легкість або дієта, дещо вводять в оману, оскільки вони можуть мати багато жиру. Крім того, вони не завжди говорять все.

Дієта дитини повинна включати жир. У маленьких дітей жир відіграє важливу роль у розвитку мозку, а у дітей до двох років не слід обмежувати споживання жиру. Діти у віці від 1 до 3 років повинні мати різноманітне харчування, і приблизно від 30% до 50% калорій має надходити з жиру. Між 4 і 18 роками, від 25% до 35% калорій. Надлишок жиру в раціоні дитини може призвести до збільшення ваги. Ті, хто досягає повноліття з надлишком, мають більший ризик розвитку ішемічної хвороби серця, високого кров'яного тиску та діабету.

Поради: подавати здорову нежирну їжу. Під час приготування вибирайте здоровіші ненасичені жири і зменшуйте кількість, яку ви використовуєте. Готуючи м’ясо, рибу або птицю, смажте їх на грилі або смажте на грилі (дозволяє видалити жир і зменшити кількість калорій). Готуйте шкільні обіди та страви, замість того, щоб ходити в ресторани або довіряти своїй дитині робити здоровий вибір у їдальні. Під час прийому їжі на вулиці допомагайте дитині вибирати збалансовану їжу, яка не містить великої кількості жиру.

Залишити коментар Скасувати відповідь

Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.