Розслідування CDC США виявило взаємозв'язок між споживанням ультрапроцесів та зниженням серцево-судинного здоров'я.

Life Simple

Ультра оброблені багаті жирами, цукром і натрієм, що загрожує здоров’ю серця.

Дослідження дослідників із Центру контролю та профілактики захворювань (CDC) у США виявило взаємозв'язок між споживанням ультрапереробленої їжі та зниженням загального стану серцево-судинної системи.

Дослідження, яке буде представлено на наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації (AHA), щорічному глобальному обміні останніми досягненнями в галузі серцево-судинної науки для дослідників та клініцистів, показало, що на кожні 5% збільшення калорій ультра-оброблених продуктів що людина їла, відбулося відповідне зниження загального стану серцево-судинної системи.

Гіпертонія: 7 відповідей на поширені запитання та ідеї приготування їжі без солі

Дослідники використали дані Національного обстеження здоров’я та харчування (NHANES), зібрані між 2011 і 2016 роками, де вони проаналізували результати 13 446 дорослих людей віком від 20 років, які завершили цілодобове дієтичне спостереження та відповіли на запитання. ваше серцево-судинне здоров’я.

Таким чином, ті, хто споживав приблизно 70% калорій з ультра-обробленої їжівдвічі менше шансів зберегти "ідеальне" серцево-судинне здоров'я -як визначено AHA Life's Simple 7-, у порівнянні з людьми, які споживають 40% або менше калорій з ультра-оброблених продуктів.

"Можливостей дотримання середземноморської дієти в Аргентині багато"

Life's Simple 7 визначає здоров’я серцево-судинної системи як підтримку здорового артеріального тиску, холестерину та рівня глюкози в крові, уникання тютюнових виробів, повноцінне харчування, здорову масу тіла та фізичні вправи.

Дієта для догляду за серцем

"Здорова дієта відіграє важливу роль у підтримці здоров'я серця і судин", - пояснює дослідник епідеміолога CDC Зефенг Чжан.

"Вживання в їжу ультра-обробленої їжі часто витісняє здорову їжу багатий поживними речовинами, такими як фрукти, овочі, цільні зерна та нежирні білки, які тісно пов’язані з хорошим здоров’ям серця. Крім того, ультраоброблена їжа багата сіллю, цукром, насиченими жирами та іншими речовинами, пов'язаними з підвищеним ризиком серцевих захворювань ", - сказав він.

В Аргентині лише печиво та безалкогольні напої забезпечують понад 15% рекомендованої щоденної енергії

Харчові продукти, що піддаються ультра-обробці, виготовляються повністю або переважно з речовин, що видобуваються з їжі, таких як жири, крохмалі, гідрогенізовані жири, доданий цукор, модифікований крохмаль та інші сполуки, і включають косметичні добавки, такі як штучні ароматизатори, барвники або емульгатори. Прикладом ультра-обробленої є газовані напої, закуски, печиво, випічка, м’ясо, перероблене м’ясо, курячі нагетси, супи швидкого приготування та пакети.

"Це дослідження підкреслює важливість розробки більш здорової дієти шляхом виключаючи такі продукти, як підсолоджені цукром напої, печиво, випічка та інші оброблені продукти"сказала колишній президент AHA та декан Університету Кентуккі коледжу громадського здоров'я в Лексінгтоні, Донна Арнетт.

Ожиріння: більше доказів проти ультрапереробленої їжі

Арнетт зазначив, що можна робити щодня, щоб трохи поправити своє здоров’я. "Наприклад, замість того, щоб з'їсти цю скибочку білого хліба, з'їжте цільнозерновий або цільнозерновий хліб або спробуйте замінити гамбургер рибою один-два рази на тиждень. Такі невеликі зміни можуть допомогти покращити здоров’я серця"він порадив.