У наш час крем-супи стають дедалі моднішою їжею, що, мабуть, пов’язано з тим, що вони дуже поживні, але також дуже легкі, а також зігрівають тіло і душу в холодні зимові дні. Всі три наші рецепти можна приготувати легко і швидко, всього за 15 хвилин, навіть як запрошений офіціант. Ви також можете подати підсмажені булочки або суп-перли, що буде дуже смачним, [...]

У наш час крем-супи стають дедалі моднішою їжею, що, мабуть, пов’язано з тим, що вони дуже поживні, але також дуже легкі, а також зігрівають тіло і душу в холодні зимові дні. Всі три наші рецепти можна приготувати легко і швидко, всього за 15 хвилин, навіть як запрошений офіціант. Ви також можете подати до них підсмажені булочки або суп-перли, що буде дуже смачно, і якщо втрата ваги - ваша головна мета, то споживайте їх самостійно.

Пряний овочевий крем-суп

Інгредієнти:
5 дл базового соку
1 щіпка меленого мускатного горіха
1 велика морква
2 картоплини
половина селери
1 невелика брокколі
1 цибуля-порей
1-2 жмені зеленого горошку
половина столової ложки петрушки
половина столової ложки кропу
1 чайна ложка сочевиці
1 чайна ложка материнки
1 щіпка перцю
1 невелика коробка кулінарних вершків

енергією
По-перше, зробіть основу, якщо у вас мало часу, ідеально, якщо ви використовуєте бульйонний кубик. Покладіть дрібку мускатного горіха в сік і варіть кілька хвилин. Потім наріжте всі овочі невеликими кубиками і покладіть їх в запас. Чим менше шматочків ви поріжете інгредієнти, тим швидше буде приготований суп. Як тільки овочі розм’якнуть, додайте спеції, добре перемішайте, а потім дайте їм варитися ще кілька хвилин. Закінчивши, використовуйте паличковий блендер, щоб ретельно перемішати вміст сковороди, щоб ваш суп став гарним кремом. Влийте в отриману пасту половину коробки кулінарного крему і знову доведіть до кипіння. Якщо воно недостатньо м’яке, сміливо додайте більше. Якщо ви вважаєте це занадто твердим, приготуйте в ньому дуже маленькі шматочки моркви. Приправте за смаком.

Сирний крем-суп з картоплею

Інгредієнти:
5 дл базового соку
3 картоплі фрі
1 щіпка мускатного горіха
1 щіпка духмяного перцю
пів чайної ложки сочевиці
2-3 дл кулінарних вершків
10 дкг тертого Емменталю
цибуля-лук

Ви також можете приготувати базовий сік з кубика супу за хвилину-дві. Картоплю наріжте невеликими шматочками, покладіть у бульйон і варіть до розм’якшення. Приблизно на половині часу також додайте спеції. Коли картопля повністю розм’якне, за допомогою міксера розімніть весь суп, потім влийте кулінарний крем і доведіть до кипіння. Тепер посипте тертий сир невеликими порціями, постійно помішуйте, а коли повністю розплавиться, скуштуйте його. Краще скуштувати після кожної порції, щоб у вас не вийшло занадто багато сиру, він не придушить інші смаки. Приправте за смаком.

Крем-суп з цибулі-порею

Інгредієнти:
5 дл базового соку
пів чайної ложки сочевиці
1 лавровий лист
1 щіпка духмяного перцю
1 щіпка мускатного горіха
3 картоплі фрі
2 цибулі-порею
1 столова ложка вершкового масла
10 дкг грибів
2 столові ложки сметани
солоний перець
1 столова ложка петрушки

Зробіть запас кубиками овочевого супу або бульйону. Додайте спеції, нарізану кубиками картоплю і цибулю-порей, нарізаний обручем. Варити під кришкою, поки всі овочі не стануть м’якими. Тим часом підготуйте гриби. Розтопіть на сковороді вершкове масло і додайте тонко нарізані гриби. Солимо і тушкуємо близько п’яти хвилин. Половину розпарених грибів і сметани влийте в готовий суп з картоплі та цибулі-порею, а потім цілим пасеруйте міксером. Коли воно стане досить м’яким, перемішайте решту грибів, посоліть і поперчіть, ще раз закип’ятіть. Якщо ви хочете ще більш м’який, вершковий суп, суп пюрируйте з цілим грибом. Приправте за смаком.