зробити домашню гірчицю

проста

Рецепт домашньої гірчиці

Сьогодні ми збираємося приготувати багату домашню гірчицю простим способом. Той, який ми готуємо вдома, буде набагато гарнішим і природнішим за будь-який із придбаних.

Гірчиця надає стравам той особливий штрих, який нам усім так подобається.

З гірчицею ми можемо приготувати смачного кролика з медом і гірчицею, дуже ніжну філе в гірчичному соусі, вишуканий салат цезар або ми можемо надати унікальний штрих домашньому майонезу.

Давай зробимо це!

Легка домашня гірчиця

Інгредієнти

  • 30 г гірчичного порошку
  • 1 цибуля-цибуля-шалот
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка коричневого цукру

Покрокове опрацювання

Нам потрібна лише трохи гірчичного порошку, який ми викупаємо гарячою рідиною і приправимо улюбленими спеціями. Ми дамо йому відпочити пару днів і все.

Існує три види гірчиці: білий, чорний і коричневий. Брюнетка найсильніша.

Свіжовиготовлена ​​гірчиця гірчить і лише після двох днів стояння гіркота перетворюється на характерний гірчичний свербіж. Ідуть тижні, гірчиця буде жалити все рідше.

Рецепт, який я пропоную сьогодні, повинен бути для всім відомої діжонської гірчиці.

Домашня гірчиця, поетапно з фото:

Цибулю і часник подрібніть якомога дрібніше.

Ми кладемо їх у горщик.

Додаємо вино.

Ми ставимо варити. Після того, як воно закипить, варити 5 хвилин на повільному вогні.

Вино проціджуємо.

Додайте гірчичний порошок (важливо: вино має бути гарячим; мені стало холодно, поки я фотографував, і мені довелося його розігріти).

Додаємо щіпку чорного перцю і столову ложку олії. Знову перемішуємо.

Якщо він виходить дуже рідким, поставте його на вогонь, в казан, щоб зменшити, поки він не досягне потрібної товщини. І якщо воно виходить занадто густим, додайте трохи вина до кінцевого результату.

Ми поміщаємо його в човен, закриваємо і зберігаємо в холодильнику.

Ми чекаємо два дні, перш ніж споживати його, і ... давайте насолоджуватися!

Якщо вам подобаються прості рецепти, ви можете передплатити Мій канал на Youtube, Ви також можете піти за мною далі Instagram і позначте мене, щоб побачити, як ви були.

Скажіть мені коментарі, які ви думаєте про цей соус.