Булгур - справжній головний приз, він готується швидше і має меншу калорійність, ніж рис, і не тільки ідеально підходить для гарнірів, але і може бути використаний для приготування ситного страви з одного страви. Приготований зараз з м’ясним фаршем та зеленими спеціями у ароматну та змістовну страву всього за 20 хвилин.
THE горло Популярною стравою, відомою під назвою турецький рис у ресторанах швидкого харчування, є булгур - це не рис, а спеціально вироблена бита пшениця. Сиру пшеницю замочують у воді, а коли вона тільки починає проростати, тобто в ній починається життя і ферменти, її подрібнюють, готують на пару, а потім сушать, що містить багато поживних речовин і життєвих сил. Завдяки цьому процесу приготування, булгур, який швидко готується або дрібніші зерна, навіть не потрібно готувати, досить його відварити.
Роблячи булгур, безумовно, варто смажити на невеликій кількості олії, оскільки таким чином ви отримуєте трохи аромату волоського горіха, що робить це здорове зерно набагато смачнішим, а потім готуєте його, залитий 1-1,5-кратною кількістю рідини. Коли готується як окрема страва, добре, щоб це був цей рідкий запас (або органічні кубики супу, розчинені у воді), і ми можемо сміливо його приправляти - він дуже добре вбирає, вбирає не тільки буття, але й аромати.
Тепер зроблений з фаршем, розмарином та чебрецем, освіжений трохи лимоном наприкінці, але ми можемо сміливо покласти в нього подрібнені овочі та гриби, це не зіпсується!
Булгур з фаршем
Інгредієнти:
- 3 дл булгура
- 25 дкг фаршу
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 пасма зелена цибуля
- 1 гілка розмарину
- 2 гілки чебрецю
- 1/2 лимона
- 3 дл базового соку
- солоний перець
Підготовка: Налийте на сковороду оливкову олію, додайте булгур і трохи обсмажте, щоб розмішати, щоб надати йому приємного горіхового аромату. Потім додайте дрібно нарізану зелену цибулю і фарш і перемішуйте далі, поки м’ясо не стане білим. Тим часом додайте розмарин і чебрець, очищені від стебла і дрібно нарізані, сіль, перець і полийте базовим соком. Коли закипить, накрийте кришкою і варіть до готовності за 10 хвилин.
Натріть трохи цедри лимона, вичавіть лимонний сік, перемішайте і відразу подавайте з салатом за смаком.