чому

Пам’ятаєш вправу зі шкільної їдальні, раніше ти був «хворим», і з тих пір ти напевно не давав йому шансів? Будьте обережні, це окупається. Просто невелика зміна в приготуванні і маленьке диво з овочів.

Буряк не тільки містить важливі поживні речовини (вітамін В, залізо, магній і калій), але є постачальником таких поживних речовин, які містяться лише в певних продуктах харчування.

Це знижує артеріальний тиск

Буряк багатий нітратами. Вони перетворюються в організмі на оксид азоту, який розслаблює і розширює судини, щоб вони могли краще транспортувати кисень та поживні речовини. Кращий кровообіг знижує тиск, щодня допоможе склянка бурякового соку.

Знижує ризик серцевих захворювань

Буряк містить багато бетаїну, алкалоїдів та вітаміну В, які разом знижують рівень холестерину в крові. Споживаючи буряк, ми можемо запобігти захворюванням артерій та серця.

Підтримує витривалість

Професійним спортсменам заборонено займатися. Нітрати, що містяться в ній, зміцнюють витривалість. Дослідження зі спортсменами підтвердили цей позитивний ефект. Потрібно три-п’ять бульб перед спортивним підрозділом, результат не забариться. До речі, рівень нітратів найвищий через дві-три години після споживання.

Покращує роботу мозку

Оксид азоту розслабляє і розширює судини - навіть ті, що в мозку. Це особливо важливо з віком. Метаболізм мозку та нервова діяльність також знижуються. Тут жуки виконують роль двигуна для мозку. Результати одного дослідження 2010 року показали, що люди на дводенній дієті, багатій нітратами, могли краще концентруватися і працювати точніше, ніж люди, які їли менше дієт.

Підтримує функції печінки

Щоденні вправи можуть допомогти зменшити накопичення жиру в печінці. Викликається бетаїном, який міститься в основному в шпинаті та лободі. Буряк не тільки підтримує роботу печінки, але також знижує рівень холестерину в крові та зменшує розмір печінки.

Допомагає при хронічних захворюваннях

Буряк багатий на беталаїни, антиоксиданти та протизапальні речовини, які, на думку вчених, борються із вільними радикалами та зменшують запальні та хронічні захворювання. Крім того, ці овочі можуть зменшити ризик серцевих захворювань, ожиріння і навіть раку.

Добре для травлення

Для поліпшення процесу травлення вживайте продукти з високим вмістом баласту. До цієї групи належать і жуки. Склянка бурякового соку щодня допоможе зменшити ризик запорів та геморою. Бетаїн також позитивно впливає на травлення, стверджують вчені.