Симбіотична дієта з’являється в наші дні як нова і революційна концепція харчування. Інтеграція пробіотичних та пребіотичних продуктів є надзвичайно важливою для живлення та підтримки нашої шлунково-кишкової або другої екосистеми мозку у формі.

альмодовара

Симбіотична кухня Мігеля Анхеля Альмодовара

Мігель Анхель Альмодовар вказує на це: "За допомогою симбіотичної дієти та кулінарії, як це пропонується в цій книзі, ви в основному можете приборкати емоційні проблеми, такі як депресія та тривога, які, на жаль, стають все більш поширеними в нашому суспільстві"..

У цій виставі, Мігель Анхель Альмодовар та 25 національних та міжнародних кухарів пропонують вибір необхідних продуктів харчування та привабливу здорову, здорову та веселу кулінарну книгу, що збуджує органи почуттів і забезпечує енергією та задоволенням екосистему ста мільярдів мікроорганізмів, що живуть у кишковій флорі та управляють майже всіма сферами нашого здоров’я.

Деякі з шеф-кухарів, які внесли свої рецепти, це: Луїс Лезама, Карлос Дуран Еррера, Марія Хесус Гіл де Антуньяно, Тереза ​​Гутьєррес, Сьюзен Паредес Евелін Рамелет, Массіно ді Сенсіо та ін.

Симбіотична кухня змушує читача зрозуміти, що ми їмо, та його наслідки, демонтуючи помилкові теорії диво-дієт та шахрайських засобів проти старіння. Альмодовар прагне зменшити оброблені страви, промислову випічку, трансжири та м’ясо, які так шкодять нам, і заохочує збільшити у своєму раціоні деякі продукти, такі як козяче молоко, кунжут, коричневий рис, темний шоколад, соління та ін.

Лікар Ллуїс Серра Маджем, президент Міжнародного фонду середземноморської дієти, який видав цю книгу, стверджує: “Я впевнений, що вам сподобається її читати та вивчати, оскільки ця книга відкриє для вас нові межі знань і це буде дуже корисно для розуміння їх дієти, в якій не все - лише калорії, вітаміни та мінерали чи навіть сама середземноморська дієта ".

Наше загальне здоров’я, як фізичне, так і психічне, значною мірою залежить від хорошого стану та постійної активації цього другого мозку. Турбота про них, особливо за допомогою дієти, є новим рубежем, з яким зараз стикаються медицина, охорона здоров’я та наша власна відповідальність за здорове життя.