Попередні експерименти на тваринах показали, що дієта, багата фруктозою, може пошкодити товсту кишку і спровокувати запалення, тому можна подумати, що велике споживання фруктози може відігравати певну роль у збільшенні захворюваності на ВЗК, що спостерігається в останні десятиліття. Дослідження на рівні населення не завжди могли продемонструвати кореляцію між споживанням рафінованого цукру та ВЗК. Велике багатоцентрове дослідження не виявило зв'язку між дієтами та частотою захворювань. Однак, виходячи з даних, здається ймовірним, що дієта з високим вмістом цукру та високим споживанням безалкогольних напоїв може збільшити ризик виразкового коліту, якщо це пов'язано з низьким споживанням овочів.

У своєму дослідженні, опублікованому в журналі Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology, автори використовували три моделі мишей для аналізу потенційних кореляційних зв'язків між фруктозою та IBD.

По-перше, після провокування запальної реакції, характерної для ВЗК, дієта з високим вмістом фруктози посилювала запалення, тоді як це не відбувалося при дієті, багатій глюкозою. Шкідливі ефекти дієти з високим вмістом фруктози можуть бути зменшені при введенні антибіотиків, що припускає, що пошкодження товстої кишки опосередковується кишковими бактеріями.

У другій моделі дослідники заразили експериментальних тварин бактерією, яка називається Citrobacter rodentium, створюючи запалення, подібне до IBD. Виявлено, що годування мишей з дієтою з високим вмістом фруктози сприяє росту та розмноженню бактерії, що посилює запалення.

вплив

Нарешті, автори продемонстрували зв'язок між споживанням фруктози та розвитком ВЗК у генетичній моделі захворювання. Ця модель відтворила імунну відповідь, яка збільшує сприйнятливість деяких людей до розвитку захворювання. Після прийому великої кількості фруктози коліт також погіршився на цій моделі.

Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!