Чотирипластинковий скибочка карамелі - дуже смачний торт.
Мені сподобалося б тим, хто любить карамельний смак!
Інгредієнти для 6-8 осіб:
Для тіста:
- 50 дкг борошна
- 10 дкг вершкового масла
- 20 дкг меду
- 1 дл молока
- 1 яйце
- 10 дкг цукру
- 1 чайна ложка харчової соди
Для крему:
- 1 л молока
- 1 дл води
- 20 дкг борошна
- 55 дкг цукру
- 2 cs ванільного цукру
- 40 дкг вершкового масла
Підготовка:
Для тіста викладіть борошно в миску і обсипте маслом. Потім змішуємо інші інгредієнти і замішуємо з них тісто. Розділіть тісто на чотири рівні частини. На тильну сторону деко викладаємо папір для випічки. Перед тим, як випікати кожен аркуш, вимісіть сире тісто на ретельно розмоленій борошном дошці. Таким чином з ним буде легко працювати, він не застрягне. Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин. Потім краї аркушів обрізають прямо, а обрізані краї рубають.
Зробіть крем: смажте цукор до світло-коричневого кольору. Розчинити в 1 дл води і 5 дл молока. Нагрівайте, постійно помішуючи, поки шматочки карамелі повністю не розтануть! Борошно змішується з іншим молоком і виливається в карамель і вариться до загустіння. Остудити до теплого стану і додати подрібнене масло та ванільний цукор. Ретельно перемішайте крем. Нарешті аркуші наповнюються кремом, а зверху також покриваються ним. Посипте верх торта крихтами тіста. Дайте постояти всю ніч, наріжте наступним. (Нарізати холодним шматочками простіше і чим більше буде стояти печиво, тим м’якше, смачніше воно буде!)