білка

Покажчик змісту

Арахісове масло

Досить складно знайти таку універсальну їжу, як арахісове масло, його можна використовувати навіть із фруктами, це також рішення для швидких перекусів під час тренувань.

Немає сумнівів, що на смак він смачний, ви, напевно, теж чули про його білок, професійна дієтолог Моллі Кімбол з Ф.itness центр у Новому Орлеані детально описує всі переваги такого масла.

Чому я повинен їсти арахісове масло?

Арахісове масло - це добре джерело здорових мононенасичених жирів і білків для серце, це робить його справді хорошим доповненням до більшості страв, плюс це смачна закуска або паливо для серця. Порція або дві порції арахісового масла містять наступні значення.

  • 191 калорій
  • 7 грамів вуглеводів
  • 16 грамів жиру (13 грамів мононенасичених жирів, 3 грами насичених жирів)
  • 1,6 грама клітковини
  • 3,4 грама цукру
Вуглеводи - основне джерело палива в організмі; глюкоза, що міститься у вуглеводах, перетворюється на глікоген, це забезпечує набагато більше енергії для м’язів, дозволяє розвиватися та утримувати її подалі від травм.

Чи справді арахісове масло поживне?

Арахісове масло містить мінерали, необхідні велосипедистам та бігунам, серед яких кальцій, магній, фосфор та калій. Вапноcio допомагає підтримувати міцність кісток і м’язів, і магній, і фосфор допомагають м’язам не скорочуватися. З іншого боку, це також допомагає перетворити їжу, яка споживає найбільше енергії, на кілометри, калій допомагає регулювати рідини, нервові сигнали та нарощування м’язів.

Жири моНенасичені можуть допомогти вам зменшити ризик серцевих захворювань і навіть можуть схуднути.

Що таке арахісове масло?

Арахісове масло є відносно здоровою необробленою їжею, в основному це арахісова паста. Однак це не стосується багатьох комерційних марок арахісового масла, які мають різні додані інгредієнти, такі як цукор, рослинні олії та навіть трансжири.

Мононенасичені жири можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань і навіть допоможуть схуднути.

Чи це хороше джерело білка?

Арахісове масло є хорошим джерелом енергії, воно повністю збалансоване і забезпечує всі три макроелементи. Хоча він багатий білком, містить мало незамінної амінокислоти метіоніну, арахіс належить до сімейства бобових, сюди також входять горох і сочевиця.

Для людей, які покладаються на арахісове масло або боби як на головне джерело білка, недостатня кількість метіоніну є реальним ризиком. З іншого боку, низьке споживання метіоніну було підвищено як користь, дослідження показали, що тривалість життя щурів та мишей може бути продовжена, але поки не ясно, чи діє це однаково у людей.

ЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ: Зміцнює основні м’язи для поліпшення балансу

Арахісове масло його вітаміни та мінерали

Слід зазначити, що якщо у вас є тенденція до надмірного споживання арахісове масло, це може завдати шкоди вашому здоров’ю; якщо ви їсте лише невелику кількість, це, мабуть, не зашкодить. Арахісове масло досить поживне, порція арахісового масла у 100 грам забезпечує багато вітамінів та мінералів.

  • Вітамін Е: 45%
  • Вітамін B3 (ніацин): 67%
  • Вітамін B6: 27%
  • Фолієва кислота: 18%.
  • Магній: 39%.
  • Мідь: 24%.
  • Марганець: 73%
Він також містить багато біотину, гідну кількість вітаміну В5, заліза, калію, цинку та селену.

Повністю багатий антиоксидантами

Як і більшість натуральна їжа арахісове масло містить більше мінералів та основних вітамінів, навіть набагато більше, ніж інші продукти. Він багатий антиоксидантами, такими як р-кумарова кислота, це сприяє зменшенню артриту. Він також містить деяку кількість ресвератролу, що пов’язано з меншим ризиком серцевих захворювань та інших хронічних захворювань у тварин.

Зверніть увагу, що ці значення розраховані на порцію 100 грамів, загалом воно містить 588 калорій, арахісове масло не таке поживне, як низькокалорійні овочі, такі як шпинат або брокколі.

Джерело афлатоксинів

Хоча арахісове масло дуже поживне, воно також може містити речовини, які можуть завдати шкоди, один з них - афлатоксини; Це пов’язано з тим, що арахіс росте під землею там, де він, як правило, заселений всюдисущою цвіллю, званою Aspergillus, ця цвіль є основним джерелом афлатоксинів, це дуже канцерогенно. Люди, як правило, досить стійкі до будь-чого, що пов’язано з впливом афлатоксинів. Однак переробка арахісу на масло знижує рівень афлатоксину на 89%.

Арахісове масло може містити різний рівень афлатоксинів, ці токсичні сполуки утворюють тип цвілі, яка пов'язана з підвищеним ризиком раку печінки.