13.2. 2016 5:15 Відгадайте, скільки калорій має одне варене яйце. Ми розповімо вам про 75 калорій і близько 6 грамів білка. Середньостатистичний європеєць споживає від 50 до 65 грамів білка на день. Якщо ви спортсмен, вам знадобиться трохи більше білка. Яйця містять всі незамінні амінокислоти, які насправді є повноцінним білком.
Білок в організмі
Він відіграє важливу роль, оскільки входить до складу кожної клітини та органу. Завдяки білкам наш організм працює, він може відновлювати і розмножувати свої клітини. Він складається з ланцюга амінокислот. Амінокислоти не можуть вироблятися самим організмом, ми повинні споживати їх з їжею. Тваринні білки, такі як яйця, є повноцінними білками, але ми також знаємо білки рослинного походження.
Які деталі споживати?
Що можна їсти з яйця? Шкаралупа не дуже смачна, хоча іноді потрапляє в омлет. Зазвичай ми його не їмо, він не містить значної кількості білка та інших поживних речовин. Яєчний білок має приблизно 3,5 грама білка, трохи більше, ніж жовток, що становить 2,5 грама. Якщо ви хочете отримати багато білка з яєць, їжте в основному їхні яєчні білки, які не містять холестерину та жиру. Він знаходиться в яєчному жовтку.
Якщо ви шукаєте якісні яйця, їх не знайдете в супермаркеті. Якщо у вас немає іншого вибору, принаймні подивіться на інформацію на етикетці. Які класи, чи вони мають твердішу шкаралупу, чи не потріскані, чи то з клітини чи з розплідника, що менше стресує для курей. Ви отримуєте більше поживних речовин з домашніх яєць, які купуєте на ринку, а також з яєць, курей яких годували органічним раціоном.
Користь яєць для спортсменів
Яйця містять високу частку амінокислот. Лейцин необхідний для синтезу білків у м'язах та утилізації глюкози. Фахівці вважають, що лейцин в яйцях додає нам сили та витривалості. Окрім білка, яйця також забезпечують вітаміни групи В, які відповідають за виробництво енергії та відновлення м’язів.
Скільки білого досить?
Через високий вміст холестерину в яйцях рекомендується обмежити їх споживання до чотирьох яєць на тиждень. Вегетаріанцям також слід ретельно поєднувати білки у своєму раціоні, щоб потрапити в організм всі необхідні амінокислоти, і яйця можуть бути хорошим способом зробити це.
Однак надмірна кількість білка може призвести до накопичення жиру в організмі та призвести до проблем з нирками. Також запобігайте харчовим захворюванням, таким як сальмонельоз. Безпечна обробка яєць дуже важлива. Слід завжди готувати яйця. Переконайтеся, що білок твердий, а жовток не розливається. Якщо ви відразу не з’їсте варене яйце, негайно поставте його в холодильник.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар