Існує безліч міфів про калорії в яйцях, їх харчовий внесок та корисність чи відсутність холестерину в крові, нижче наведено калорії в яйцях відповідно до USDA (Міністерство сільського господарства США):
Скільки калорій має сире яйце, залежно від розміру?
- Яйце надзвичайно великого розміру: 80 кал
- Яйце великого розміру: 72 кал
- Яйце середнього розміру: 63 кал
- Яйце невеликого розміру: 54 кал
Скільки калорій має яйце, залежно від частини?
- Яєчний жовток (великий розмір): 55 кал
- Яєчний білок (великий розмір): 17 кал
Скільки калорій має яєчний білок?
Яєчний білок має 17 ккал, якщо він розміром L і свіжий, тобто він не зазнав жодного процесу, крім процесу консервації, регулюючи температуру навколишнього середовища.
Слід зазначити, що якщо ви запитаєте себе про калорії в яйці без жовтка, вони становлять 17 ккал, оскільки це те саме, що говорити виключно про білий.
Зі свого боку, 4 яєчних білка мають 52 ккал. Ця кількість еквівалентна майже 100 грамам. (Довідково)
Калорійність яйця, відповідно до способу приготування
Тепер калорії в яйці можуть варіюватися залежно від способу його приготування та від того, чи використовуєте ви інші інгредієнти в приготуванні. Тому давайте коротко розглянемо основні способи приготування яйця та його калорійність.
Скільки калорій має яйце, зварене з сіллю?
Варене (тверде) яйце має 78 ккал, якщо воно велике. Додавання солі не означає будь-якого збільшення кількості калорій, оскільки ця приправа не забезпечує калорій. (Довідково)
Скільки калорій має білок вареного яйця?
Однак калорії у вареному яйці без жовтка зменшуються приблизно до 26 ккал згідно з розрахунками, які ми проводимо, оскільки кожні 100 грамів вареного яєчного білка забезпечують загалом 52 ккал. (Довідково)
Скільки калорій має яєчня?
Калорії омлету: 91 ккал, якщо воно велике або Л. (Довідка)
Цей самий показник зберігається як калорія яєчня без олії, оскільки саме так вона обчислюється в USDA, яка є національною базою даних поживних речовин із США, яка береться за міжнародну довідку.
Калорії з 2 яєчні без олії
2 яєчня без олії забезпечують приблизно 149 ккал і можуть змінюватися залежно від розміру; Однак у середньому 2 яйця важать близько 100 грам, при цьому такі калорії відповідають цій вазі. (Довідково)
Калорії на яйце, омлет
Яєчня з чайною ложкою олії або маргарину забезпечує приблизно 103 ккал.
Калорії омленого яєчного білка
Яєчний білок забезпечує 35 ккал, якщо він великий або важить 36 грам. (Довідково)
Скільки калорій омлет з шинкою?
Яєчня з шинкою має 114 ккал, якщо згаданий препарат важить 75 грам. Якщо ми розбиваємо калорії, страва сприяє: (Довідка)
- 1 велика ціла яєчня: 91 ккал
- Половина скибочки дрібно нарізаної шинки: 23 ккал
Калорії з 2 яєчні з шинкою
Вживання в їжу двох яєчні з шинкою вносить 227 ккал у ваш раціон. Кількість згаданих калорій була розрахована на 150 грам. (Довідково)
На відміну від попереднього препарату, в цьому випадку він розраховується на основі 1 шматочка дрібно нарізаної шинки з 2 повними яєчнями.
Скільки калорій має яєчня з помідорами та цибулею?
Яєчня з помідорами та цибулею містить близько 188 ккал. Однак ця кількість калорій обчислюється з використанням:
- 1 ціла яєчня: 91 ккал
- 1 чайна ложка оливкової олії: 80 ккал
- 50 грам цибулі: 29 ккал
- ¼ чашка подрібнених червоних помідорів чері: 8 ккал
Скільки калорій має смажене яйце?
90 ккал - це калорії у великому смаженому яйці, приблизно 46 грам, без додавання будь-яких інших інгредієнтів.
Скільки калорій має смажене яйце без олії?
Як я вже згадував раніше, без додавання будь-якого іншого інгредієнта, смажене яйце без олії має приблизно 90 ккал, якщо воно розміром L або великим (46 грам у сирому вигляді).
Щоб не додавати олію до свого яйця, ви можете приготувати його на сковороді з антипригарним покриттям і, таким чином, не додавати більше калорій або холестерину у свій рецепт.
Калорії смаженого на олії яйця
Щоб яйце не прилипало до каструлі, зазвичай додають столову ложку олії. Хоча яйце не повністю поглинає цю рідину, її додавання значно збільшує кількість калорій, яке воно вносить у ваш раціон.
У свою чергу, це буде залежати від того, який тип олії ви використовуєте. Таким чином, за кожну додану столову ложку, яка може еквівалентно майже 15 мл, ви отримаєте: (Довідка)
- Оливкова олія: 120 Ккал
- Овочевий: 128 Ккал
- Соєва олія: 120 Ккал
- Оливкова оливкова: 120 Ккал
Тому смажене яйце з олією забезпечує близько 190 Ккал насправді.
Скільки калорій робить a смажене яйце з хлібом?
Відтепер початок додавання до смаженого яйця більше інгредієнтів збільшить калорії. Вони будуть різнитися залежно від нового елемента.
Якщо ми маємо на увазі скибочку білого хліба приблизно 40 грам (комерційний розмір: 5 x 3 x 1/2 1/2), ваше смажене яйце з хлібом забезпечує приблизно 115 ккал. (Довідково)
Калорії смаженого яйця з тостами: Цей препарат збільшує загальну кількість до 117 ккал на скибочку. (Довідково)
Скільки калорій має смажений яєчний білок?
Яєчний білок часто рекомендується дієтологами з-за високого вмісту білка і тому, що він не містить жиру. Крім того, він низькокалорійний.
Калорії у смаженому яєчному білку
Калорії в смаженому яєчному білку можуть коливатися від 19 ккал до трохи менше 30 ккал залежно від розміру яйця.
Яєчні калорії відповідно до походження
- Перепелине яйце: 14 кал
- Качине яйце: 130 кал
- Яйце індички: 135 кал
- Гусяче яйце: 266 кал
Скільки важить яйце?
Приблизна вага яйця (сирого, цілого) буде залежати від розміру:
- Джамбо: 63 грами. Ця презентація доступна не для всіх країн.
- Дуже великий: приблизно 56 грам.
- Великі: 50 грам.
- Середній: 44 грами.
- Маленький: 38 грам.
Скільки білків має яйце?
У цілому яйці 6,28 грама білка, якщо воно велике.
Яєчні білки присутні як у білку, так і в жовтку. Вони вважаються повноцінними білками та мають високу біологічну цінність, оскільки містять 9 необхідних для організму амінокислот.
6,25 грама білка, яке забезпечує ціле яйце, еквівалентно 10% рекомендацій щодо білка, яких потребує середня доросла людина; Це значення становить 30% у разі потреби білка у дитини у віці від 2 до 5 років. (Довідково)
Білки яйця, відповідно до його розміру
- Суміш: 7,91 грам білка.
- Дуже великий: 7,03 г білка.
- Великий: 6,28 г білка.
- Середній: 5,53 г білка.
Зі свого боку, чашка цілих яєць, яка приблизно складається з 4 великих яєць або 243 грамів, містить 30,52 грама білка. А кожні 100 грамів цільного яйця забезпечують майже 12,6 грама білка. (Довідково)
Скільки білка має яєчний білок?
Яєчний білок має 3,60 грама білка, якщо він великий або має розмір L.
Якщо вам цікаво про білки 4 яєчних білків, ви повинні знати, що ця кількість еквівалентна приблизно 100 грамам, що забезпечує 10,90 грама білка. (Довідково)
Цікаво!
- Яєчний білок практично складається з води (88%) і білків (близько 12%).
- З них найважливішим за кількістю, оскільки він становить 54% від загального білка, є овальбумін, властивості якого особливо цікавлять харчовий та кулінарний напрям. (Довідково)
Яєчний білок або жовток краще?
І те, і інше - відмінна їжа. Але якщо продовжувати з точки зору споживання білка, яєчний білок краще, оскільки він містить основний яєчний білок - овальбумін. (Довідково) Крім того, він містить ще п’ять важливих білкових компонентів. Тоді як жовток забезпечує три білкові фракції. (Довідково)
Навіть яєчний білок вважається найкращою якістю після білка, який забезпечується грудним молоком. (Довідково)
Скільки калорій становить хліб?
Багато людей часто люблять їсти яйце з хлібом. Отже, ви повинні знати, що 28 грам або те саме, скибочка білого хліба має 67 ккал.
Як споживати яйця здоровим способом?
Яєчний жовток має високий вміст жиру, і саме він вносить більшу частину калорій. Однак, щоб не демонізувати, як ми вже говорили на початку, важливо відзначити, що в яєчному жовтку міститься значна кількість вітаміну А і В. Він також містить рибофлавін і значну кількість заліза. (Довідково)
Яєчний білок забезпечує дуже мало калорій і велику кількість білка. Якщо ми хочемо здорово харчуватися, особливо якщо ми активні люди, кількість білка в раціоні має бути важливим.
Якщо ми зробимо цей внесок у перший прийом їжі протягом дня, сніданок, ще краще. Тому яєчний білок на сніданок адекватно нас живить, а як додаткову користь він дає нам тривалу ситість, тому до наступного прийому їжі ми комфортно дістаємось. Це один із ключів до підтримки належної ваги.
Коли ідея полягає в тому, щоб схуднути, немає нічого кращого, ніж яєчний білок як основна частина програми. Кілька яєчних білків з волокнистими овочами на сніданок, живить і додає ситості.
Резюме
Яйце - дуже поживна їжа, багата вітамінами, мінералами та білками. Це настійно рекомендується дієтологами, оскільки калорії в яйцях низькі і не становлять загрози для вашої ваги.
Хоча калорії в яйцях можуть значно варіюватися залежно від того, чи будете ви вживати лише білок або жовток, або якщо ви хочете споживати його з обома частинами, він все ще є чудовим джерелом білка і не зашкодить рівню холестерину або тригліцеридів.
Далі поділіться цією статтею та розкажіть нам, що ви думаєте.