Чи знали ви, що такі продукти, як молочні продукти або цільні зерна, допомагають вам спати? Ці продукти багаті триптофаном, який посилює вироблення мелатоніну, гормону, який допомагає заснути.

Всі продукти завдяки своєму складу мають властивості, які корисні для розвитку певних функцій у нашому організмі, тому важливо знати їх, щоб знати, який з них приймати чи ні в будь-який час.

A їжа Це продукт або речовина будь-якої природи (тваринного чи рослинного походження, тверда чи рідка, природна чи перероблена ...), яка потрапляє всередину, забезпечуючи засвоювані речовини, які виконують живильну енергетичну функцію в організмі. Ці засвоювані матеріали є поживні речовини.

Поживних речовин, необхідних людині для розвитку своєї функції, близько 50, і вони зібрані у 2 великі групи: Макроелементи, складається з білків, вуглеводів, жирів та мікроелементи, що складається з вітамінів і мінералів.

типи

Чи знали ви, що єдиною їжею, яка містить усі необхідні нам поживні речовини в достатній кількості, є грудне молоко для годуючої дитини? Всі інші продукти не є повноцінними або містять усі необхідні поживні речовини у правильних пропорціях, тому важливо мати різноманітне та збалансоване харчування.

Що ви тут знайдете?

Характеристики поживних речовин:

1. Вуглеводи

Також вуглеводами або цукрами називають ті, що забезпечують енергію. При надмірному споживанні ті, що не використовуються організмом, зберігаються як жир. Прикладом вуглеводів є злаки, бульби, бобові та ін.

У свою чергу, вони класифікуються на:

  • Просто: це ті, які швидко засвоюються, і енергія отримується майже миттєво, наприклад фруктоза або лактоза.
  • C.комплекси: це ті, яким для перетравлення потрібно більше часу, тому вони діють як резервна енергія, наприклад, крохмаль.

2. Білки

Його основна функція є структурною, сприяючи формуванню, розвитку або оновленню всіх органів і систем організму. Вони складаються з вуглецю, кисню, водню та азоту. Найменшою частиною, що становить білок, є амінокислоти. Ці амінокислоти можуть бути:

    • Основи: вони отримуються з дієти, оскільки їх не може виробляти організм. Вони містяться в білках тваринного походження, таких як молоко, риба, яйця та м’ясо.
    • Не є важливим: Може виготовлятися з найнеобхіднішого.

3. Жири або ліпіди

Вони є найбільш концентрованим джерелом енергії, оскільки вони нерозчинні у воді, але в органічних розчинниках, саме тому вони зберігаються всередині клітин. Їх можна класифікувати на:

4. Вітаміни

Вони є важливими поживними речовинами, які організм не синтезує, тому їх надлишок або дефіцит заважають здоров’ю. Багато вітамінів беруть участь у виробленні енергії, втручаючись у функціонування імунної, гормональної та нервової систем. Достатньо різноманітного раціону зі свіжими та натуральними продуктами, щоб забезпечити необхідними вітамінами. Їх можна класифікувати на:

    • Жиророзчинні: вони розчиняються в жирі і зберігаються в тканині. Це A, D, E і K. Надмірне споживання може бути токсичним. Його відсутність пов’язана зі шкідливими харчовими звичками, оскільки їх можна зберігати. Вони стабільні при високих температурах, тому приготування їх не інактивує.
    • Водорозчинний: вони розчиняються у воді, для якої не зберігаються. Це В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12 і вітамін С. Його надлишок усувається з сечею.

Деякі фактори, що нейтралізують або знищують певні вітаміни, - це алкоголь, тютюн, кофеїн, стресові ситуації, цукор та ліки.

5. Мінерали

Вони є неорганічними речовинами зі структурними та регуляторними функціями, які входять до складу кісток і зубів, беруть участь у балансі рідин організму в тканинах, скороченнях м’язів або функції нервів. Вони отримуються за допомогою дієти, тому вони не виробляються організмом. Ні тепло, ні кисень, ні кислоти не можуть їх знищити або змінити. Вони класифікуються відповідно до потреб організму:

    • Макромінерали: необхідний у більших кількостях щодня, таких як натрій, калій, кальцій, фосфор тощо.
    • Мікромінерали: необхідний у дуже малих кількостях, таких як мідь, йод, залізо, цинк тощо.

Для всього цього вживання здорової та збалансованої дієти має важливе значення для підтримки нормальної роботи нашого організму. Щоб підтримувати цей баланс, рекомендується дотримуватися показань здорової тарілки під час кожного прийому їжі:

Ми перший #ClubDeTraining, що спеціалізується на соціальних науках, і наш Кампус вже пройшов сертифікацію більше 92 980 студентів в Іспанії, Італії, Португалії, Великобританії та Америці.

Ми робимо ставку на якісне навчання, доступне всім. Що ви чекаєте на зустріч з нами?