Найпоширеніші плодові види в басейні Карпат - це сливи. Цей фрукт росте навколо будинків, в садах, між виноградниками, в розсіяній, заплаві Тиси і на охайних плантаціях, що часто називають невибагливим, але не те, лише скромним і терплячим.
Він також приносить трохи плодів, якщо за ним не доглядають, але він багато разів вдячний за обробку ґрунту, обрізку крони, захист від хвороб та шкідників. У ньому визрівають красиві і дуже смачні фрукти, які можна використовувати різними способами: як свіжі фрукти для сімейного споживання та зберігати в холодильнику як комерційний товар, або глибоко заморожені, але з нього можна виготовити чудове варення, зробити сливові вареники, роблять коньяк (сливовий) і сушать.
У попередні століття суха речовина, виготовлена із сливи Бістріні, була угорською особливістю і користувалася великим попитом у Центральній Європі. (Сьогодні з нього також виготовили маловідомий делікатес, який називали султаном: чорнослив очищали від кісточок і замість насіння вставляли гвоздику волоських горіхів або очищеного мигдалю).
Нам відомо багато різновидів слив: сливи Боді та Потьо дозрівали в екстенсивних умовах, які в основному використовувались для заварювання коньяку, але протягом двох століть сорти мускатів Бістріні та Бістрії зберігали свою впевнену гегемонію. На жаль, їм смертельно загрожує вірус - вірус п’ятки (віспа сливи), що призводить до того, що плід рано падає, і ми не можемо захиститися від нього.!
Популярні сливи Bistrița замінюються іншими сортами: Cacanska rana із Сербії, Cacanska rodna та Cacanska lepotica, Stanley та Bluefree американського походження, Burbank, імпортовані з Японії, Abundence та French (особливо придатні для сушіння) Ageni.
З цим не виникає багато клопоту, скромна слива дозріває благополучно, багато і цінних плодів!