рецептів соєю

Хотіли б ви навчитися готувати смачні рецепти з соєю? Цій їжі вдалося зайняти особливе місце в раціоні, оскільки вона низькокалорійна, не містить холестерину та концентрує важливі поживні речовини, що сприяють здоров’ю.

Як показало дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, Це важливе джерело рослинного білка, вуглеводів, жирних кислот (включаючи омега-3, вітаміни та мінерали. Так само він виділяється своїм вмістом ізофлавонів, які пов’язані з певною користю для організму.

Кілька смачних рецептів з соєю

Вживання рецептів з соєю безпечно і може допомогти підтримувати здорове та збалансоване харчування. Однак, враховуючи, що в деяких випадках це протипоказано, краще регулярно консультуватися з дієтологом, перш ніж регулярно їх приймати.

1. Соєві котлети

Перший із смачних рецептів із соєю ідеально підходить для супроводження таких страв, як паста, або поєднувати з картопляним пюре, білим рисом або салатами. Це дуже цікаве використання сої, яке ви збираєтеся знати.

Інгредієнти

  • 4 середніх яйця (240 г).
  • 1 столова ложка солі (25 г).
  • 4 зубчики часнику без шкірки (10 г).
  • 2 склянки меленого печива (200 г).
  • Столова ложка натертої цибулі (25 г).
  • 1 столова ложка меленої материнки (25 г).
  • 1 і 1/2 склянки тертого сиру (150 г).
  • 2 гілочки несушеної м’ятної м’яти (5 г).
  • 2 склянки подрібненої та гідратованої сої (200 г).

Підготовка

  • Перше, що вам слід зробити, це знайти блендер у межах вашої досяжності.
  • Добре помити овочі.
  • Поріжте овочі навпіл.
  • Помістіть їх у блендер. Обов’язково потрібно ввести зубчики часнику, цибулю, м’яту перцеву та яйця.
  • Змішуйте все протягом хвилини, поки суміш не стане однорідною.
  • Потім до отриманої суміші додайте сою, сир та інші інгредієнти.
  • Нарешті, на середньому вогні і під краплинкою олії обсмажте котлети.
  • Перед подачею покладіть їх на тарілку серветкою, щоб вона вбрала зайву олію.

2. Соєві бургери

Якщо є їжа, яка завжди викликає апетит і яка легко спонукає вас надіти фартух і піти на кухню, це гамбургери.

Другий із смачних рецептів із соєю покаже вам, наскільки багатим і простим є приготування цієї альтернативи, виготовленої з сої.

Інгредієнти

  • 3 картоплини (115 г).
  • 1 столова ложка солі (25 г).
  • 1 склянка меленого хліба (100 г).
  • 4 середніх яйця (240 г).
  • 1 цибулина дрібно нарізана (55 г).
  • 1 середній зелений солодкий перець (15 г).
  • 2 столові ложки меленої петрушки (50 г).
  • 3 склянки подрібненої та зневодненої сої (300 г).

Підготовка

  • Перше, що ви збираєтеся зробити, це помістити сою в миску.
  • Потім ви інтегруєте всі інші інгредієнти. Яйце, сіль, петрушка та ін.
  • Ідея полягає в тому, що ви робите м’ясо з цією сумішшю, а потім пропускаєте через мелений хліб.
  • Винесіть соєве м’ясо на сковороду, попередньо змащену рослинним маслом і попередньо розігріту.
  • Смажте, поки м’ясо не підрум’яниться.
  • Нарешті, приготуйте традиційний гамбургер із салатом, помідорами, цибулею та приготування соєвого м’яса.

3. Голубці з соєю

Третій із смачних рецептів із соєю є таким же традиційним та випадковим, як і будь-який типовий рулет, який ви з’їли, але з різницею у складі інгредієнтів під час приготування. Соя тут головний герой, і ви дізнаєтесь, наскільки вона може бути багатою.

Інгредієнти

  • 2 моркви (175 г).
  • 1 середня капуста (450 г).
  • 5 червоних помідорів (300 г).
  • 1 столова ложка солі (25 г).
  • 1 склянка гороху (100 г).
  • 3 середніх яйця (180 г).
  • 1 столова ложка часникового порошку (25 г).
  • 2 дрібно нарізаних цибулини (150 г).
  • 2 столові ложки рослинного масла (60 мл).
  • 3 склянки подрібненої та зневодненої сої (300 г).

Підготовка

  • Почніть з тушкування на сковороді на середньому вогні таких інгредієнтів: соя, часник, цибуля, горох, морква та сіль.
  • В результаті ви отримаєте суміш. Вам доведеться трохи почекати, поки воно охолоне, щоб згодом можна було додати більше сої з невеликою кількістю солі.
  • Нарешті залийте капустяне листя соєю. Згорнути, як тако.
  • Подавайте і насолоджуйтесь.

4. Соєвий севіче

У четвертому з смачних рецептів із соєю ми йдемо трохи далі і наважуємось порушити парадигми. Невже можливо, що соя може замінити таку символічну страву, як севіче? На щастя, це можна зробити. І щоб ви поетапно знали, як це зробити, вам просто потрібно дотримуватися цих рекомендацій.

Інгредієнти

  • 1 столова ложка солі (25 г).
  • 4 перцю серрано (25 г).
  • 1 великий авокадо (400 г).
  • 2 столові ложки заправки (50 г).
  • 1 червона цибуля, подрібнений (80 г).
  • 5 склянок зневодненої сої (500 г).
  • 3 склянки з лимонним соком (360 мл).
  • 2 дрібно нарізані червоні помідори (175 г).

Підготовка

  • Перше, що ви зробите, це доведіть каструлю з водою і лимонним соком до кипіння, безпосередньо перед початком приготування інших інгредієнтів.
  • Після завершення попереднього кроку переконайтесь, що соя добре подрібнена і поміщена в казан з водою (яка вже повинна кипіти).
  • Нехай воно поглинає якомога більше води (це призводить до набрякання сої).
  • Продовжуйте зливати зайву воду з сої та додайте інші інгредієнти, всі дуже дрібно нарізані.
  • Потім тушкуйте на вогні (дуже швидко) за допомогою каструлі близько 2 хвилин. Вийміть і подавайте.
  • Ви можете супроводжувати іншими контурами. Будь то банани, рис, салати чи варена картопля.

Висновок

Ви можете помітити, що соя є дуже універсальною їжею, яка забезпечує важливі поживні речовини. Ви можете споживати його стільки, скільки хочете здоровіше харчуватися, як у випадку дотримання веганської або вегетаріанської дієти. Чи наважуєтесь випробувати ці рецепти?

  • Мессіна М. Оновлення сої та здоров’я: Оцінка клінічної та епідеміологічної літератури. Поживні речовини. 2016; 8 (12): 754. Опубліковано 2016 р. 24 листопада. Doi: 10.3390/nu8120754
  • Barrett JR. Наука про сою: що ми насправді знаємо?. Екологічна перспектива здоров'я. 2006; 114 (6): A352-A358. doi: 10.1289/ehp.114-a352
  • D’Adamo, C. R., & Sahin, A. (2014). Соєві продукти та добавки: огляд загальновизнаних переваг та ризиків для здоров’я. Альтернативні методи лікування в галузі охорони здоров’я та медицини.

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацьку діяльність в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.

Одним з найпоширеніших способів приготування тортів в домашніх умовах є змішування інгредієнтів та додавання робочого колеса до ...

Абрикос, персик і полуниця займають трибуну варення з найбільшим споживанням у багатьох будинках. Однак є й інші варіанти ...

Ми збираємось представити вам 2 рецепти, якими ви зможете здивувати своїх рідних перед новим роком. Також я знаю ...

Овес із врізаної сталі - це спосіб, який характеризується тим, що він представлений меншими пластівцями, ніж версія ...

Цибуля стейк - типова страва кількох країн Латинської Америки. Його легко зробити, він використовується для супроводу рецептів квасолі, рису, картоплі, маніоки та салатів. ...

Розпушувач - це продукт, який служить для поліпшення текстури препаратів, які збираються ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.