Я належу до людей, які віддають перевагу приготуванню курячого м’яса в поєднанні з міцними спеціями. Тому цей рецепт - один із моїх улюблених. Крім того, його приготування відбувається швидко і дуже просто. Чудово підходить для вечірок.
Що нам потрібно:
650-700 г курячої грудки, нарізаної меншими кубиками
2 чайні ложки солі
2 чайні ложки меленого червоного перцю
Lyž чайна ложка меленого чорного перцю
Lyž чайні ложки меленого імбиру
щіпка меленого шафрану
Lyž чайна ложка куркуми
2 зубчики часнику, подрібнені дуже дрібно
3 столові ложки подрібненої петрушки
1 столова ложка лижкового соку
1 столова ложка оливкової олії
олія для смаження
шампури
Підхід:
Змішайте всі інгредієнти, крім м’яса та олії для запікання. Додайте нарізані кубиками грудки. Ретельно перемішайте, накрийте кришкою і залиште маринуватися на ніч (але принаймні 4 години).
Дістаньте м’ясо з холодильника за годину до самого приготування. Коли вона знаходиться при кімнатній температурі, ми наклеюємо кубики на шпажку (досить довгу, щоб поміститися в сковороду). Нагрійте олію на сковороді і тушкуйте, періодично обертаючи, близько 8 хвилин.