Як насолоджуватися різдвяними стравами, не впадаючи у великі надмірності
Різдво - це час хвилювання, і є особливі дні, якими ми користуємося, щоб насолоджуватися та ділитися зі своїми близькими за столом. Ми не повинні відмовлятися від емоційної частини їжі, в якій соціальна та гедоністична грають важливу роль, але ми не повинні впадати у надмірності, які беруть на нас свою жертву наприкінці цих чарівних днів. Тож давайте насолоджуватись насолодою їсти в помірних кількостях, а потім повернутися до різноманітного та збалансованого харчування. Якщо ми перевищили - з їжею чи напоями -, є варіанти компенсації та очищення нашого організму. Тут ви знайдете їх разом із прикладом логічної різдвяної дієти для смакування свят.
Мета: насолоджуватися різдвяними стравами без негативних наслідків для нашого здоров'я.
Нехай логіка супроводжує емоції!
Емоції хороші, і це нормально для нас, щоб ми отримували задоволення від їжі, але поза контролем вони можуть обернутися проти нас, отже, раціоналізація та усвідомлення того, що ми їмо, допомагає нам насолоджуватися цим, не створюючи загрози для нашого здоров’я та ваги. Ідеальна річ, коли ми стоїмо перед святковим столом, наповненим смачними закусками або закусками, основними стравами та десертами, це вибрати те, що ми їмо, і подати собі ту частину, яку ми будемо приймати, уникаючи втрати свідомості того, що ми з’їли . Якщо ми візуалізуємо, якою буде сума, яку ми збираємось взяти, ми зможемо приймати її повільнішими темпами і насолоджуватися нею однаково. Якщо на додаток до свого пайку ми згодом хочемо мати ще щось, поки немає проблем, поки ми це знаємо. Логіка допоможе нам, щоб емоції також їли поміркованіше.
Капустяні канелоні
Що робити, коли ми їли?
Якщо в обід або вечерю ми трохи перевищили кількість, ми можемо це компенсувати протягом наступних двох днів. Ми зупинимо свій вибір на більш легких варіантах, приймаючи овочі, овочеві бульйони або салати як першу страву, а курку, індичку, кролика або рибу, як другу.
Хліб та десерти - які не є легкими або не містять фруктів чи йогурту - краще залишити їх трохи осторонь, щоб знизити калорійність страв, таким чином ми зможемо компенсувати.
Що робити, якщо ми зловживали трохи напоєм?
У цьому випадку ми можемо використовувати очищувальну стратегію, яка матиме головну мету зволоження та допомогу організму закінчити метаболізм та усунення введеного алкоголю. Нашому організму будуть потрібні деякі ключові елементи: особливо вода, а також вітамін С і вітаміни групи В.
Найбільш «очищаючими» продуктами будуть ті продукти, які забезпечують переважно рідиною (через вміст води), отже, фрукти та овочі будуть необхідні, особливо в сирому вигляді та в соках, щоб сприяти споживанню води.
Важливо уникати будь-чого, що сприяє зневодненню, наприклад, вживання солоної їжі, солодких напоїв, кави та, очевидно, більшої кількості алкоголю.
Як поліпшити важке травлення?
Краса різдвяних столів - різноманітність продуктів та заготовок, які вони пропонують. Тому, навіть якщо ми помірні в кількості, яку ми їмо, суміш буде важливою перешкодою для нашого шлунку.
Травлення буде повільнішим, і ми можемо навіть відчути важкість або метеоризм, особливо через прийом солодощів на десерт, оскільки цукри у значній кількості після рясного прийому їжі можуть спричинити надмірне бродіння.
Щоб мінімізувати ці побічні ефекти, найкраще, крім того, що вони не вживають занадто багато цукру, - це мати під рукою настої, особливо комбінації, що включають деякі з цих рослин: м'ята-пеннірояль, лимонна вербена, м'ята, аніс, кріп, кмин або зірчатий аніс. Чай може бути кращим варіантом, ніж кава, коли ми знаємо, що наше травлення відбувається дещо повільно або шлунок делікатний. І якщо ми додамо кілька тонких скибочок імбиру до наших настоїв, вони будуть ще більш засвоюваними.
Калорії під контролем
У цих вечірках ми впевнені, що на деякі страви ми витрачаємо трохи, але ми не повинні забувати, що трохи витратити - це не те саме, що витратити багато. Тож зручно приділити деяку увагу тому, що ми збираємось готувати та/або їсти. І хоча в це важко повірити, деякі продукти, які ми їмо на Різдво, є дуже низькокалорійними. Отже, ми почнемо з того, що, як орієнтир, знатимемо калорійність, яка може допомогти нам вирішити, скільки кожного з них ми приймаємо. У цьому сенсі морепродукти, ракоподібні та овочі перемагають, як це видно з наступної таблиці.
Приклад вмісту калорій, деяких початківців:
| Їжа | Раціон | Калорії (ккал) |
| Креветки | 70г або 3-4 одиниці (очищені) | 30 |
| Креветки | 70г або 5-6 одиниць (очищені) | 26 |
| Мідія на пару | 70г або 10 одиниць | 57 |
| Біла консервована спаржа | 75 г (3 великі одиниці) | 14 |
| Гриби | 40г | 10 |
| Півні або молюски | 50г | 40 |
| Копчений лосось | 40г | 56 |
| Анчоуси в олії | 20 г (4 одиниці) | п'ятдесят |
| Тост з вершковим сиром, салат з баранини та анчоуси | 50г (1 одиниця) | 150 |
| Сирні крокети | 90 г (1 одиниця) | 130 |
| Фарширований перець | 100г (2 невеликі одиниці) | 200 |
| Яйця з перепелиним яйцем з собрасадою та солом’яною картоплею | 70г | 220 |
Кабачок монтадіто з грибним паштетом
Меню для логічної різдвяної дієти:
Насолоджуватися їжею не означає вживати гіперкалорійну їжу. Ось вам приклад, як смачний, так і поживний.
Темпура креветки
Сирні крокети
Монтадіто із собрази, яйця та картоплі
Оладки з креветками
Різдвяні каннельони
Смажена бараняча нога
Мигдальне та шоколадне Різдвяне журнал
Консервовані молюски з домішкою вапна
Тост з анчоуса на грядці з авокадо та паростків
Біла спаржа з шинкою
Рулетики з кабачків з фаршем з креветок
Хумус з хрусткими овочевими паличками
Інжир та груші у вині з корицею
10 порад щодо збереження здоров’я та ваги тіла під час свят
- Вибирайте низькокалорійні закуски (овочі загалом, морепродукти тощо)
- Подрібніть свідомо і контрольовано, щоб закуска не була надмірною.
- До основних страв вибирайте рибу та морепродукти, вони мають менше калорій у порівнянні з м’ясними стравами. А серед м’яса вибирайте білі (курка, індичка, кролик) і приготовані в духовці.
- Візьміть якомога менше хліба, а по можливості цілого.
- Їжте повільно і насолоджуйтесь розмовою.
- Не вживайте солодкі безалкогольні напої або надлишок алкогольних напоїв, краще натуральну або газовану воду, тонік, безалкогольне пиво або, якщо нам справді так, келих вина.
- У десертах та з нугатами раціоналізуйте кількість, вибравши 2 або 3 штуки, щоб взяти з того, що нам найбільше подобається.
- До і після різдвяної трапези переконайтеся, що сніданки та вечері є легкими на основі фруктів та овочів.
- Після Різдва дотримуйтесь легкої дієти з великою кількістю овочів у вигляді салатів, овочевих кремів, бульйонів, риби та білого м’яса.
- Не забувайте випивати близько 2 літрів води на день і робити трохи більше фізичних навантажень.
Не забуваємо, що канікулами слід насолоджуватися, і що невеликі надмірності, завжди в належній мірі, підпадають під # дієтологію та емоційне харчування ... завжди їжте здорово, насолоджуючись.
І щасливі 2020 рік! Чекаю на вас ще багато ідей та послуг 😊