Енергетичний баланс
Якщо ми споживаємо лише стільки калорій, скільки відповідає вазі тіла, статі, віку, будові тіла, фізичній активності та самопочуттю, і якщо ми споживаємо таку кількість калорій, можна сказати, що енергетичний баланс характеризує наш організм, тобто споживання та використання збалансоване.
Підтримання ідеальної ваги тіла дуже важливо для нашого здоров’я, оскільки худорлявість і ожиріння пов’язані з низкою ризиків для здоров’я. Якщо вага нашого тіла ідеальна, це означає, що енергія, яку ми споживаємо з їжею та питтям у нашому повсякденному житті, приблизно однакова з кількістю калорій, які ми використовуємо в нашій діяльності (наприклад, заняття спортом, на роботі) та основне функціонування нашого організму ( це називається метаболізмом).
Енергетичний баланс - основа всього!
Харчування - це основна потреба. Завдяки збалансованому здоровому харчуванню наші продукти містять усі речовини, необхідні нашому організму. При енергетичному балансі вага нашого тіла залишається незмінною, а це означає, що ні збільшення ваги, ні втрата ваги не відбувається.
Індекс маси тіла (ІМТ) - це показник, який веде вас по категоріям оптимальної маси тіла, надмірної ваги або ожиріння. ІМТ - коефіцієнт квадрата маси тіла в кілограмах і зросту в метрах.
Організм отримує енергію з споживаної їжі та напоїв. Незважаючи на різноманітність наших продуктів, усі наші продукти містять сім поживних речовин (груп) у різних пропорціях: білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали, мікроелементи та вода.
Споживання енергії виділяється в організмі при спалюванні енергозабезпечуючих поживних речовин у їжі та напоях, таким чином: 38 кілоджоулів (кДж, вимовляється: кілоджоулі) на 1 г жиру,
тобто 9 кілокалорій (далі: ккал), 17 кДж 1 г вуглеводів, тобто 4 ккал, 17 кДж 1 г білка, тобто 4 ккал, і 29 кДж 1 г алкоголю, тобто 7 ккал.
Першим кроком у визначенні щоденних енергетичних потреб є розрахунок метаболізму, який враховує стать, вік та поточну масу тіла. Організму абсолютно потрібно ця кількість енергії для виконання основних життєвих функцій!
Розрахунок добової потреби в енергії повинен базуватися на обміні речовин і помножуватися на коефіцієнт, що відповідає нашому способу життя та статі, як функція фізичної активності.
Малорухливий або помірно активний спосіб життя. Сидячий спосіб життя не вимагає надмірних фізичних навантажень. Тут мало пішої прогулянки, використання транспортних засобів, бракує регулярних занять спортом, пасивного дозвілля. Міське життя в основному належить сюди, як і ведення сучасного господарства.
Помірно активний або активний спосіб життя. Характеризується дещо вищим рівнем фізичної активності порівняно з сидячим способом життя. Сюди входять ті, хто хоч і виконує сидячу роботу, але у вільний час регулярно займається півгодини помірної інтенсивності. У цю категорію також входять ті, хто виконує помірно напружену фізичну роботу (наприклад, роботи в будівництві) або живе в менш сучасному середовищі, де типова триваліша ходьба (наприклад, відсутність водопровідної води).
Виходячи з усього цього, легко зрозуміти, чому існують два визначальних і нерозривні фактори здорового способу життя: збалансоване харчування та регулярні фізичні вправи.
Важливо зауважити, що не існує хорошої чи поганої їжі чи їжі, лише неправильне харчування та малорухливий спосіб життя. Найважливіше правило здорового, збалансованого харчування - це різноманітність. Ми харчуємось правильно, якщо споживаємо якомога більше основних груп продуктів у правильних пропорціях. Ніщо не заборонено, тому все можна їсти, має значення лише помірність.
Розмір пластини і разом з нею доза має вирішальне значення! З одного боку, на меншій тарілці менше здається не такою маленькою, а з іншого боку, та ж порція розкладеної їжі (де це можливо) виглядає на тарілці набагато більше, ніж подається невеликою купою.
Давайте вибирати свідомо, коли зможемо.
Давайте їсти повільно, ретельно пережовувати кожен укус і віддаватися радістю їжі.