Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 200 ° C. Налийте половину оливкової олії у форму для запікання, в яку спаржу можна покласти поруч, і циркулюйте, щоб рівномірно покрити дно сковороди. Шматочки шинки розрізають навпіл уздовж.
2. Очистіть спаржу, якщо це необхідно, і відріжте деревний кінець. Скручуйте пасма по черзі на скибочку шинки, щоб головка спаржі виступала. Покладіть згорнуті білки спаржі поруч на форму для запікання і змастіть рештою оливковою олією. Приправити морською сіллю і перцем.
3. Помістіть спаржу в розігріту духовку приблизно на Випікайте 10 хвилин залежно від товщини спаржі: її потрібно смажити, але в той же час вона повинна залишатися хрусткою. Дуже важливо не залишати його в духовці занадто довго, тому що, якщо воно стає занадто м’яким, ми не можемо їсти вручну.
4. Подавайте смажену спаржу гарячою, ми пропонуємо миску з айолітом для занурення.