Солодкі каштани - це не тільки корисний для здоров’я, але і справжнє задоволення. Це можна зробити незліченними способами, смажити найпростіше - смажені каштани є особливо вдалим вибором взимку - але при варінні з розтопленим цукром він також виділяється як гарнір.
Рецепт смажених каштанів
- 20-25 штук солодких каштанів
- Вода (стільки, скільки покриває)
Замочіть каштани на 3-4 години або навіть на ніч. Більш опукла сторона надрізається, переконуючись, що вона просто прорізала оболонку, залишаючи кишку цілою. Покладіть вирізаною стороною догори в деко, застелене пергаментним папером, і накрийте алюмінієвою фольгою. У розігрітій до 220-240 градусів духовці приблизно. Випікати 15-20 хвилин. Закінчивши, зніміть фольгу і залиште в духовці на 5-8 хвилин. Як тільки скоринка згорнеться, домашні смажені каштани готові.
Цукати, карамелізовані каштани для гурманів
- 20 дкг каштанів
- 6 дкг вершкового масла
- 2 столові ложки цукру
- сіль
Каштани надрізають гострим ножем, а потім замочують у воді на 1 годину, щоб потім можна було легше видалити внутрішню оболонку. У гарячій воді, ароматизованій невеликою кількістю солі, приблизно Варити 40 хвилин. Після приготування злийте, очистіть від шкірки, стежачи за тим, щоб не зламатися, а потім викладіть каштани разом з маслом на сковороду. Посипте в миску цукор і нагрівайте на середньому вогні, поки каштани не покриються розтопленим цукром.
Відмінний гарнір до свинини, індички, дичини та сиру.
- Крем-суп зі смаженого часнику - дієтичний рецепт для діабетиків - МСД
- Запечена у духовці свиняча відбивна, витримана в медовому маринаді, завдяки чому м’ясо залишається по-справжньому соковитим - Рецепт Феміна
- Запечена часникова зелена квасоля з насінням кунжуту поверх здорового та ситного гарніру - Рецепт Феміна
- Баварська рулька на пиві із зображенням рецепта - Рецепти
- Хрусткий селера, смажений на деку, коли він насичений, але ви худнете - Замість картоплі - Рецепт Феміна