У Трансільванії десь готують, в інших печуть вареники з сиру, остання - папанас. Ми отримали рецепт Мелінди Паджінт від Брашова. Якщо ви спробуєте, ви також втечете крихтами.

трансільванії

Запечені вареники з сиру

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг сиру коров’ячого
  • 20 дкг цукру
  • 20 дкг борошна
  • 2 яйця
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 5 дкг манної крупи
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка натертої лимоном цедри
  • олія
  • варення
  • сметана
  • сіль
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Покладіть сир в середню миску і добре розібніть його виделкою, тому ретельно відіжміть. Потім додайте цукор, ванільний цукор, борошно, яйця, манну крупу, цедру лимона, щіпку солі, соду і добре працюйте разом. Не дивуйтеся, якщо паста стане липкою. Якщо ви вважаєте його занадто рідким, можете додати більше борошна. Поставте його на 30 хвилин у холодильник і, відпочивши, сформуйте з нього маленькі вареники.

Нагрійте на сковороді більшу кількість олії, потім розправте вареники, просвердлите отвір у середині кожного і випікайте до гарного золотисто-коричневого кольору. Залийте лунки ще гарячими варенням і полийте вареники сметаною. Для цього також можна додати чорницю.