МОРОЖЕНИЙ КРЕМ, СПАЖЕНИЙ НА МАСЛІ - Ви вже можете прочитати про історію смаженого морозива, а особливо про десерт на тюкованій Алясці. Запечена Аляска була особливо популярною в західному світі в 1960-х і 1970-х роках, проте можна впевнено передбачити, що її мода все одно повернеться. Сьогодні вражаючий "Парад запеченою Аляскою" - це звичайна подія в останню ніч круїзів на великі відстані, коли екіпаж корабля
це дивує гостей десертами, прикрашеними бенгальськими вогнями, при вимкненому світлі. Мода на морозиво, смажене в олії, також чекає повернення. А як їх зробити? Перегляньте відео і дізнайтеся! Не диявольська!
Холодне морозиво, обсмажене на розігрітій олії
Морозиво, смажене в олії
У наступному відео показано три різні способи зробити це. Це наступне:
- У листковому тісті смажене морозиво.
- Двічі пухнастий з крихтами Панько смажене морозиво
- У Темпурі (бісквіт) смажене морозиво. Це більш складний рецепт, здатний на попередні. Суть полягає в тому, що твердо заморожені пельмені морозива загортають у губки, розплющені качалкою, таким чином, щоб це було добре видно на відео, а потім заморожують. Кульки морозива, захищені шаром замороженого утеплювача з бісквіта, перетворюють у темпуру (суміш борошна, яєць, води) і запікають. (Детальніше про темпуру ви можете прочитати тут.)
- З трьох який з них був для вас найбільш симпатичним?