Кулінарія - Приготування їжі
Цьогорічний сезон яблук мав успіх. Тому ми шукаємо способи переробки менш успішних або опалих плодів. У камері вже є акуратний натовп банок з яблучним компотом, і нам також вдалося приготувати дитяче харчування з ваніліном, але ми також можемо приготувати смажені яблука як смачний гарячий або холодний десерт. Швидку і соковиту солодку їжу, яку смакуватимуть не тільки діти, може приготувати менш досвідчений кухар.
- Найкраще використовувати кислі яблука, які ми очищаємо від шкірки, видаляємо з них серцевину різцем і ріжемо на акуратні колеса товщиною близько дюйма. Якщо під рукою немає корисного інструменту, ми можемо розрізати їх навпіл, вирізати серцевину і розрізати м’якоть на місяці.
- Ми готуємо тісто з молока, яєць, звичайного борошна, цукрової пудри та трохи солі, але ми можемо замінити частину молока ігристим вином, тоді воно буде більш пухнастим. Такий же ефект досягається, якщо спочатку додати жовтки і лише в кінці змішати сніг з білків. Ми можемо змішати в тісто натерту цедру лимона або ром.
- Тісто повинно мати правильну консистенцію, воно не повинно бути ні густим, ні рідким, щоб скибочки яблук могли в ньому добре просочитися, але тісто з нього не закінчилося.
- Яблука, змочені у випічці, в основному поміщають у гарячу олію і смажать з обох боків у рожевому кольорі.
- Нарешті оберніть обсмажені шматочки цукровою пудрою, до якої ми додали мелену корицю. Ми також можемо подати їх зі сметаною або білим йогуртом, обидва підсолоджені цукровою пудрою.
Якщо ви не хочете затримуватися, загорнувши скибочки, грубо натріть яблука і змішайте їх у більш густе тісто (кілька столових ложок вівсяних пластівців також допоможуть). Потім викладіть млинці в олію невеликим ковшем або ложкою, яку ми обсмажуємо з двох сторін і посипаємо корицею цукром. Вони ще більше смакуватимуть, политі шоколадною глазур’ю і посипані дрібно нарізаними горіхами.