Багато обговорювалося з приводу твердження, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня: в той час, як індустрія та реклама набридли це підтверджувати, є дієтологи та дослідження, які не є настільки зрозумілими.
Визнайте це. Не раз ви чули (і говорили), що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Захищена заява, яка може мати стільки захисників, скільки недоброзичливців, оскільки немає єдиної думки щодо того, чи справді сніданку слід присвоювати категорію ключового моменту дня, коли мова йде про їжу. І це, мабуть, ні. насправді це не так.
Звідки ці зусилля, щоб поставити сніданок на перше місце в раціоні? Знамениту фразу приписують Ленні Френсіс Купер, яка, серед іншого, була дієтологом в армії США та співзасновником Американської дієтичної асоціації. Точніше у статті, опублікованій у журналі Good Health, тісно пов’язаній із спа-центром Battle Creek, заснованим Джоном Харві Келлогом.
Це прізвище звучить як зернова імперія? Ви можете приступити до завершення головоломки та отримати уявлення про те, куди йдуть постріли. Справді, походження міфічної фрази про те, що ви вже мали достатньо слуху, налічує більше століття, і це можна чітко віднести до ділового інтересу сектора для запуску машини. А реклама зробила все інше.
Що говорить дієтолог про сніданок?
На цей момент, єдине певне, що сніданок - це перший прийом їжі протягом дня, але він не найважливіший для цього. Або немає наукових доказів, що підтверджують це. Більше, якщо взяти до уваги, що ми регулярно снідаємо поганим: багато ультраобробленого продукту з високим вмістом жиру, цукру або солі, а це також забезпечує величезну кількість калорій. Але це те, що має поспіх.
"До цього дня і з прочитаного, що не зовсім мало, ніхто не зміг переконати мене безперечними даними, що снідати краще, ніж не робити цього. Дуже надумано думати, що звичайна склянка молока з розчинним какао, апельсиновим соком і шістьма печивами або типовими «сніданочними» кашами на сніданок - це те, що допомагає контролювати вагу або, крім того, є здоровим (навіть якщо звичайний сніданок багатьох лікарень та резиденцій) ", - пояснює Хуан Ревенга у статті, опублікованій у розділі" Ель-Комідіста " Ель-Паїс ".
"Питання важливості - це інша справа. Цей вислів масово використовується переважно тими, хто виробляє продукти для сніданків"
І мова не про когось підозрілого з тих пір Ревенга - відомий дієтолог-дієтолог, біолог, консультант, професор Університету Сан-Хорхе та член Іспанського фонду дієтологів-дієтологів (FEDN). З цим резюме варто почути, що ви маєте сказати про це.
"Якщо хтось не має наміру голодувати, кожен снідає в той чи інший момент, коли у них є перша їжа за день. Інша справа - питання "важливості". Цей вираз масово використовується переважно тими, хто готує продукти для сніданку, оскільки це, здається, єдина їжа за день, яка має власну їжу. Є продукти "на сніданок", але не "на вечерю": доказ є в будь-якій брошурі супермаркету, на додаток до іншого характерного заголовка: сніданки та солодощі - фіксовані розділи, такі як м’ясо, риба, напої тощо. експерт.
Що говорить наука про сніданок?
Але наукові докази теж не допомагають надмірно, щоб підтвердити або спростувати важливість сніданку, оскільки існуюча література загалом низької якості. Існують дослідження, які захищають його включення, маючи незначну основу, та дослідження, також сумнівне значення, які не надають йому значення у питаннях, пов’язаних із серцево-судинним ризиком, калорійним балансом, надмірною вагою або ожирінням.
Так що, Що ми робимо зі сніданком? Ну, в основному те, що здається доречним та найкращим чином відповідає нашим потребам, не беручи до уваги тиск захисників чи недоброзичливців. Можливо, ваша - це проста кава, щось сильніше або обід в середині ранку. У цьому сенсі важливіше, ніж коли ви їсте, те, що ви їсте. Це завжди поганий час для продуктів, що переробляються надто, і це завжди хороший час для здорової їжі.