Друковане видання | 4 лютого 2019 | 01:43

кажуть

«Снідайте, як король, обідайте, як принц, а вечеряйте, як жебрак». Фраза, відома тим, що ставив сніданок як ключовий прийом їжі дня та висвітлюючи його важливість при будь-якій дієті, в якій ви хочете схуднути, тепер може почати втрачати довіру. Принаймні, якщо ви перевірите огляд досліджень, опублікованих цього тижня в British Medical Journal (BMJ), в яких частота цієї їжі ставиться під сумнів, коли метою є схуднення.

Зокрема, команда з університету Монаш у Мельбурні (Австралія) проаналізувала вплив регулярного сніданку на зміну ваги та щоденне споживання енергії, базуючись на даних 13 рандомізованих контрольованих досліджень, проведених у країнах із високим рівнем доходу - переважно в США та Великобританії - для останні 28 років.

"Хоча стратегії, спрямовані на профілактику та лікування ожиріння, повинні бути багатофакторними, багато міжнародних дієтичних рекомендацій пропонують регулярно включати сніданок для контролю ваги та як захисний фактор проти ожиріння", - вказує робота. Ці рекомендації часто випливають з припущення, що пропуск сніданку призводить до надмірної компенсації енергії протягом дня. Крім того, передбачається, що ситні властивості їжі протягом дня зменшуються, а отже, вживання їжі раніше може сприяти більшому насиченню ".

Однак автори зазначають, що ця порада, розширена на століття - і яка повторюється, як священна мантра серед різних дієтологів, - підтверджується даними, зібраними в результаті спостережних досліджень, що має "потенційну упередженість та плутанину". І вони відзначили, що нещодавні результати кількох рандомізованих контрольованих досліджень "не підтверджують благотворний вплив сніданку на втрату ваги".

Усвідомлюючи цю роботу, дієтолог Естела Данеріс визнає, що, якщо її дослідження будуть підтверджені, „це означатиме перемішування і знову дасть у всесвіті багато дієт, оскільки ми завжди розглядали сніданок як основний прийом їжі, коли йдеться про схуднення ".

Учасниками 13 статей, включених до огляду, були звичайні та незвичні їдачі сніданку з різною вагою, які контролювали в діапазоні від 24 годин до 16 тижнів. Дослідники виявили, що загальне добове споживання енергії було вищим у тих, хто їв сніданок, ніж у тих, хто уникав його, у середньому на 260 калорій більше. Крім того, ті, хто вирішив не снідати, були в середньому майже на півкілограма худішими за інших. З іншого боку, ефект сніданку не відрізнявся між людьми нормальної ваги та тими, хто страждав надмірною вагою.

За словами Данериса, хоча це правда, що ця робота зводиться до сніданку історичного подіуму, в якому вона була, також правда, що "все ще бракує декількох випробувань і, перш за все, пояснити, чи справді причиною був сніданок цих калорій більше, оскільки загалом ця їжа забезпечує енергією і забезпечує відчуття ситості, що допомагає, саме, приймати менше калорій протягом решти дня.

Через різну якість включених досліджень, зауважили їх автори, висновки цього дослідження слід інтерпретувати з обережністю, а його учасники заявили, що для вивчення ролі сніданку в загальному підході необхідні більш якісні випробування тривалішої тривалості до контролю ваги.

Хоча вони стверджують, що в даний час наявні докази не підтримують модифікацію дієти для дорослих, щоб включити це як хорошу стратегію для схуднення, вони пояснюють, що сніданок може мати інші важливі наслідки, такі як підвищення концентрації уваги та рівня уваги в дитинстві. Але "потрібно бути обережним, рекомендуючи його дорослим як метод схуднення, оскільки це може спричинити зворотний ефект", - роблять висновок вони.