Сочевичне пюре з селерою
Інший спосіб приготування сочевиці може бути в пюре, як це сочевичне пюре з селерою, морквою та цибулею-пореєм.
Сочевиця є дуже корисною їжею в раціоні людей з серцево-судинними проблемами, оскільки вона містить багато клітковини і значно знижує рівень холестерину, її рекомендують людям, які страждають на цукровий діабет, оскільки вуглеводи, які вона має, засвоюються повільно і мають деякі властивості, що запобігають анемії, через високий відсоток заліза.
Однак, як і майже всі бобові, сочевиця, як правило, дуже загазована. Якщо ви хочете уникнути їх на ринку, ви знайдете очищену сочевицю, з якою ви зможете приготувати ці ельнтхеї з селерою, оскільки у них немає шкірки, ця очищена сочевиця не виробляє газів, ви також отримаєте більш дрібне пюре, що якщо, ціна набагато вища за ціну зі звичайною сочевицею.
Рецепт сочевичного пюре з селерою
Очки за порцію: 3 очки ww
Бали за рецепт: 6 балів
Порцій на рецепт: 2
Інгредієнти для двох: 2
- 75 грам сочевиці (3,5 бала)
- 1/2 цибулини (0 балів ww)
- 1 морква (0 ww point)
- 1 цибуля-порей (0 ww point)
- 1 паличка селери (0 балів ww)
- 1 зубчик часнику (0 мас.%)
- 1 столова ложка оливкової олії (2,5 оч. Мас.)
- сіль (0 балів ww)
Підготовка
Помістіть повільні плити в холодну воду в каструлю і залийте водою у супроводі моркви, цибулі, цибулі-порею, селери та часнику, овочі потрібно очистити від шкірки і промити.
Варити близько 1 години.
Вийміть овочі та обробіть їх у блендері або наріжте моркву тонкими скибочками, а інші також пройдіть через блендер.
Додайте в каструлю нарізану моркву та пюре і варіть 30 хвилин, посоліть та додайте столову ложку олії, перемішайте та подавайте пюре.
Оцінка та поживна інформація на порцію сочевичного пюре з селерою для зазначеного переліку продуктів харчування та їх кількості
Ваги спостерігачів за вагою флексі = 3 дієти