Цей рецепт сочевиці з обсмаженими овочами - це повноцінне та смачне бобове блюдо для вашого домашнього меню. І ви можете використовувати овочі, які вам найбільше подобаються!
Інгредієнти на 6 осіб
- 500 гр коричневої сочевиці або будь-якого сорту на ваш смак
- 1 цибулина
- 4 зубчики часнику
- 4 столові ложки подрібненого помідора
- Близько 300 г овочів на ваш вибір: морква, 1 стебло селери, шматочок кабачка, шматочок баклажана, гарбуза, зеленого та червоного перцю ... або суміш овочів для соте або смаження
- Необов’язково: 120 г тушкованого хорізо
- 2 лаврових листа
- 1 рівна столова ложка солодкої паприки
- Половина чайної ложки меленого кмину
- Пара гвоздик потрапляє
- Сіль, перець та оливкова олія
- 1 тире м’якого білого винного оцту для подачі
ПІДГОТОВКА сочевиці з обсмаженими овочами
- Для цього рецепта не потрібно замочувати сочевицю, тому що ми будемо готувати її окремо та контролювати її приготування. Ми просто добре їх промиваємо, щоб видалити домішки, і кладемо в каструлю. На кожну частину сочевиці потрібно покласти 3 частини води. Додайте лавровий лист і половину цілої цибулини. Ми кладемо струмінь олії та солі (або кубик, якщо хочете).
- В скороварки приблизно 9 хвилин має бути достатньо. У кулінарії традиційний, півгодини на середньому вогні.
- Поки сочевиця готується, ми готуємо софріто в оливковій олії з цибулею і нарізаним скибочками часником. Додайте кубики хорізо та паприку, а решту подрібнених овочів негайно покладіть на звичайні шматочки.
- Ми обходимо і додаємо помідори. Приправте сіллю і перцем і дайте соусу трохи зменшитися, але не роблячи овочі ніжними.
- Є тільки Змішати всі ті смажені сочевиці, коли вони будуть готові.
- Оскільки все вже є вашою думкою, ми просто маємо дати кип’ятити до набору, щоб аромати інтегрувались. За кілька хвилин ми виймаємо і можемо подавати після невеликого відпочинку, приблизно 5 хвилин.
- На час служити запивається тиркою легкого оцту.
ПІДГОТОВКА сочевиці з софрито в ГМ-горщику
- Якщо ви хочете зробити софріто У горщику вам потрібно покласти меню гриль і пасерувати цибулю та часник на тлі олії. Потім ми додаємо решту інгредієнтів, як у традиційному рецепті. Ви також можете зробити соус на сковороді над вогнем, поки сочевиця готується в каструлі.
- Ми ставимо сочевиця промивають у відрі, покриваючи водою (3 частини води на кожну частину сочевиці). Кладемо лавровий лист, олію, половину цибулини і сіль або таблетку. Ми програмуємо 7 хвилин у меню тушонки із закритим клапаном.
- Ми відкриваємо і змішуємо з соусом, який ми приготували. Знову закриваємо і програмуємо ще 3 хвилини в меню тушонки.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET